Šķelda kūpināšanai/grilēšanai cūkgaļai - maisījums (70% alksnis, 30% dižskābardis), 450 g, kl.10

Alksnis-buksis kūpināšanas skaidas, kas paredzētas izmantošanai kūpināšanas un grilēšanas procesā cūkgaļai. Pateicoties šīm skaidām, šāda veida gaļas ēdieni iegūs atbilstošu, vēlamu aromātu un garšu, kā arī pievilcīgu zeltaini brūnu krāsu.

• 100% dabīgs alksnis un buksis koks, no ekoloģiski tīriem apgabaliem. Skaidas ir brīvas no impregnējošiem un konservējošiem savienojumiem, nesatur putekļainas frakcijas.
• Ļauj sasniegt profesionālus rezultātus kūpināšanas un grilēšanas procesā.
• Nodrošina izcilu aromātu, garšu un izskatu pagatavotai cūkgaļai - šķiņķiem, steikiem, kakla karbonādēm, ribām utt.
• Raksturojas ar optimālu ūdens saturu - zem 11%.
• Drošas, tīras, rūpīgi sagatavotas - augstas kvalitātes produkts, kas apmierinās visprasīgākos kūpinājumu un grila ēdienu cienītājus. 
• Klase 10 (rupja frakcija) - pateicoties savam izmēram (8-12 mm), šīs skaidas īpaši ieteicamas tā sauktajām balkona kūpinātavām - maziem un pārnēsājamiem modeļiem, jo tās rada dūmus ilgi un vienmērīgi. Tās arī labi darbojas dūmu ģeneratoros lielākām kūpinātavām.

Skaidu daudzums iepakojumā (450 g) pietiek vairākām stundām dūmošanas (atkarībā no izmantotās iekārtas) – bez bažām, ka tās pietrūks, gatavojot jūsu iecienītākos ēdienus.

Dabīgas, augstas kvalitātes skaidas, kas ir alksnis un buksis koka kombinācija atbilstošās proporcijās, ideāli piemērotas cūkgaļas porciju kūpināšanai un grilēšanai. Pateicoties to atbilstošai dozēšanai un izžāvēšanai, ēdienu gatavošanas process tiks veikts profesionāli, un gatavie ēdieni iegūs atbilstošu aromātu, garšu un izskatu. Šo skaidu priekšrocības novērtēs katrs gardo kūpinājumu un grila ēdienu cienītājs. Optimāls ūdens saturs nodrošina vieglu skaidu aizdedzināšanu un efektīvu kūpināšanas dūmu ražošanu. 

Vairāk par skaidām uzzināsiet mūsu bloga rakstā Izvēlies skaidas un radi dūmus!

Pārbaudiet mūsu Gaļas izstrādājumu kalkulators -palīdzēs jums sagatavot gardus mājas izstrādājumus.

Lietošanas veids: 

Grilēšana: Ap kvēlojošo kokogļu izveidojiet divu centimetru biezu skaidu slāni – nelieciet tās tieši uz uguns, jo tās uzreiz sadeg. Lai skaidas izmantotu pēc iespējas ekonomiskāk, tās var viegli samitrināt ar ūdeni, kas palīdzēs radīt vairāk dūmu. Grilu pārklājiet ar vāku tieši pēc ēdienu novietošanas uz restēm. Grilēšanas laiks – no 10 līdz 30 minūtēm (atkarībā no pagatavojamās gaļas lieluma un veida). 

Kūpināšana: Atkarībā no jūsu rīcībā esošās kūpinātavas veida, skaidas novietojiet kūpinātavā – tam paredzētajā vietā, iespējams, dūmu ģeneratorā vai ugunskurā – ap kvēlojošo koku.

Skaidas ideāli piemērotas izmantošanai dūmu ģeneratorā. Šāda dūmu ģeneratora izmantošana nodrošina visprofesionālākos rezultātus – izstrādājumus ar izcilu garšu, aromātu un krāsu.

Piezīme: Kūpinātavas un grila apkalpošanu drīkst veikt tikai pieaugušie, ievērojot ugunsdrošības noteikumus un iepazīstoties ar attiecīgās iekārtas lietošanas instrukciju, kā arī ar skaidu lietošanas ieteikumiem. Aizdedzinot skaidas un pievienojot tās grila vai kūpinātavas un dūmu ģeneratora darbības laikā, ievērojiet piesardzību, lai izvairītos no iespējamiem apdegumiem. Rūpējieties, lai bērniem un mājdzīvniekiem nebūtu piekļuves pie karstajām iekārtām. 

Skaidas jāuzglabā sausā, vēsā vietā. 

Mūsu piedāvājumā pieejamās kūpināšanas skaidas ir saņēmušas pozitīvas atsauksmes: Gaļas un tauku rūpniecības institūta, Valsts higiēnas institūta, Valsts sanitārā institūta.

Iepakojums satur 450 g skaidu.