Kūpināšanas šķelda, alksnis un dižskābardis, 5 kg, vidēja KL8

Alksņa un dižskābarža kūpināšanas skaidas lieliski piemērotas kūpināšanai un grilēšanai. Dūmi no kvēlojošām skaidām iesūcas ēdiena iekšienē, piešķirot tam atbilstošu aromātu un zeltaini brūnu krāsu.

Produkta raksturojums:

• iegūtas no dabīga alksņa un dižskābarža koka (70 % alksnis un 30% dižskābardis) no ekoloģiski tīrām teritorijām. Tās ir brīvas no impregnējošām un konservējošām vielām, nesatur putekļainas frakcijas,
• lieliski piemērotas jēra, liellopa un cūkgaļas kūpināšanai,
• raksturojas ar optimālu mitruma saturu - zem 11%, 
• 8. klase (vidējā frakcija) - pateicoties savam izmēram (no 6 līdz 8 mm) ideāli piemērotas gan mazām, gan lielām kūpinātavām,
• lietošanai grilēšanā un kūpināšanā.

Vairāk par kūpināšanas skaidām uzzināsi no mūsu bloga raksta Izvēlies skaidas un taisi dūmus!

Lietošanas veids:

Grilēšana: Ap kvēlojošām koka oglēm izkārtot divu centimetru biezu skaidu kārtu - tās nedrīkst likt tieši uz kurtuves, jo tās nekavējoties sadegs. Grilu nepieciešams aizvērt ar vāku uzreiz pēc ēdiena novietošanas uz restēm.

Grilēšanas laiks - no 10 līdz 30 minūtēm (atkarībā no gatavojamās gaļas lieluma un veida).

Kūpināšana: Atkarībā no mūsu rīcībā esošā kūpinātavas veida, skaidas novietot speciāli tam paredzētā paplātē vai ap kurtuvi - tās nedrīkst likt tieši uz siltuma avota, jo tās nekavējoties sadegs. 

Skaidas jāuzglabā sausā, vēsā vietā. 

Mūsu piedāvājumā esošajām kūpināšanas skaidām ir pozitīvi atzinumi: Gaļas un tauku rūpniecības institūta, Valsts higiēnas iestādes, Valsts sanitārā institūta.