Kūpināšanas šķelda, alkšņa un dižskābarža, 15 kg, vidējas frakcijas, KL8

Alkšņa un dižskābarža kūpināšanas šķeldas lieliski der kūpināšanai un grilēšanai. Dūmi, kas rodas šķeldai degot, iekļūst dziļi ēdienā, piešķirot tam raksturīgu aromātu un zeltaini brūnu krāsu.

Produkta raksturojums:

• izgatavotas no dabīgas alkšņa un dižskābarža koksnes (70 % alksnis un 30% dižskābardis) no ekoloģiski tīriem apvidiem. Tās ir brīvas no impregnējošiem un konservējošiem savienojumiem, nesatur putekļojošas frakcijas,
• ideāli piemērotas jēra, liellopa un cūkgaļas kūpināšanai,
• raksturojas ar optimālu mitruma saturu - zem 11%, 
• 8. klase (vidējā frakcija) - pateicoties savam izmēram (no 6 līdz 8 mm) ideāli piemērotas gan mazām, gan lielām kūpinātavām,
• lietošanai grilējot un kūpinot.

Vairāk par šķeldām uzzināsiet mūsu emuāra rakstā Izvēlies šķeldas un radi dūmus!

Lietošanas veids:

Grilēšana: Ap kvēlojošajām kokoglēm izklāt divu centimetru biezu šķeldu kārtu - tās nedrīkst novietot tieši uz kurtuves, jo tās nekavējoties sadegs. Grils jānosedz ar vāku uzreiz pēc ēdienu novietošanas uz restēm.

Grilēšanas laiks - no 10 līdz 30 minūtēm (atkarībā no gatavojamās gaļas lieluma un veida).

Kūpināšana: Atkarībā no kūpinātavas veida šķeldas novietot uz speciālas šim nolūkam paredzētas paplātes vai ap kurtuvi - tās nedrīkst novietot tieši uz siltuma avota, jo tās nekavējoties sadegs. 

Šķeldas jāuzglabā sausā, vēsā vietā. 

Mūsu piedāvājumā pieejamās kūpināšanas šķeldas ir saņēmušas pozitīvus atzinumus: Instytutu Przemysłu Mięsnego i Tłuszczowego, Państwowego Zakładu Higieny, Państwowego Instytutu Sanitarnego.