BROWIN recepšu grāmata
Vieta tiem, kam patīk radīt lēni, rūpīgi un savā veidā.
Mēs krājam receptes, kas smaržo pēc sezonas, tradīcijām un atklājumu prieka.
Visas kategorijas
Kā pagatavot plūmju ievārījumu? Pārbaudīta, vienkārša recepte plūmju ievārījumam soli pa solim.
Recepte kazeņu konservēšanai burkās – kā pagatavot kazeņu sulu burkām. Ziemas konservi no kazenēm – idejas konservēšanai.
Mēs sākam īpaša cikla publikāciju, kurā prezentēsim kulinārās vēstures …no virtuves – un ļoti konkrētas, proti, ieskatīsimies izcilas ģimenes mājas kredencē, kurā jau vismaz pusotru gadsimtu pierakstīja un glabāja receptes dažādiem gardumiem. Šīs ģimenes vēsturē, kā spogulī, atspoguļojas Polijas vēsture. Tā ir cilvēku vēsture, kuri paši arī radīja vēsturi… Sirsnīgi pateicamies Piotra kunga Rydzewska par materiālu no ģimenes arhīva nodošanu – to vidū ir gan unikālas fotogrāfijas un dokumenti, gan arī vecas un jaunākas, ar roku pierakstītas receptes. Dažas no tām atceras laikus, kad ikdienā vēl kopa skaisto kaligrāfijas mākslu. Sirsnīgi aicinām lasīt rakstus, kā arī izmēģināt kaut dažas receptes, kas šeit parādīsies, jo daudzas no tām var sekmīgi izmantot arī šodien, ko paši esam pārbaudījuši ar gardu rezultātu. Dažas sastāvdaļas vai to daudzumi šodien šķiet mazliet pārsteidzoši un ir labs izaicinājums iztēlei, taču to pielāgošana savām iespējām un vajadzībām var kļūt par aizraujošu piedzīvojumu. Aicinām jo īpaši tāpēc, ka paši vienmēr ar prieku sniedzamies pēc pagātnes dārgumiem un ar entuziasmu meklējam tajos iedvesmu, pievilcīgu izvēlīga mājas ēdienu garšas meklētājiem. Lai tas kļūst par iespēju radoši paraudzīties uz mūsu brīnišķīgo kulināro tradīciju un vienlaikus – par tikšanos ar kripatiņu aizraujošas vēstures, pa vairākiem paaudzēm vārdos un attēlos ierakstītas. Turpmākajās mūsu cikla sērijās ieskatīsimies pirmajā no divām galvenajām Piotra kunga dzimtas koka zariem – Kuźnicku ģimenē. Lielāko daļu recepšu, kuras prezentēsim, pierakstīja un pēcnācējiem saglabāja Aleksandra Kuźnicka, dz. Lipska. [[img:foto1_ogolne.jpg]] © Piotr Rydzewski / foto: BROWIN
Vēlies baudīt svaigas, mājās gatavotas tostermaizes garšu? Iepazīsties ar mūsu uzticamo tostermaizes recepti ar raugu, kas vienmēr izdodas!
Lubists ir garšaugs, kam līdztekus garšas īpašībām ir arī daudzas ārstnieciskas pielietošanas iespējas. Turklāt tas ir afrodiziaks. Tādēļ noteikti uzzini, kā no tā pagatavot pastu, ko izmantosi ne tikai buljonam
Paltusa steiki Tevi sajūsminās ar kūpināto garšu. Atklāj, cik izcili tie var izskatīties uz šķīvja!
Meklē ideju, kā atveldzēties? Sidra dzērienu pagatavosi pāris dienās un ar to veldzēsi pat vislielākās slāpes – ne tikai karstās dienās
Vai vēlies pagatavot smērējumu, ko novērtēs gan bērni, gan vegāni? Ābolu sviests ir lieliska ideja augļu smērējumam. Iepazīsties ar šo recepti — noteikti garšos.
Uzzini pārbaudītu recepti vistas ciskām no šinkovara. Nobaudi veselīgu, bez konservantiem gatavotu gaļas izstrādājumu ar dzērvenēm. Šī kombinācija lieliski noderēs kā izcils ēdiens ne tikai bērniem.
Zaļie sparģeļi ir ārkārtīgi veselīgs dārzenis, kas var būt lieliska uzkoda vai piedeva ēdieniem. Uzzini, cik ātri un viegli tos var pagatavot.
Ideja mājās gatavotām uzkodām, pēc kurām ar prieku ķersies gan mazie, gan lielie. Apskati mūsu recepti – vienkāršs un ļoti gardš veids, kā piešķirt šķīvim itālisku akcentu.
Neizdodas atrast internetu
Mēģina atjaunot savienojumu
Kaut kas nogāja greizi!
Mēģina atjaunot savienojumu
