Vīna darīšana
Plūmju sezonā ir vērts papildināt savu mājas pieliekamo ar plūmju ievārījuma burkām. Šie gardie augļi šādā veidā lieliski noderēs kā smērējums mājās ceptai saldajai pīnei vai rauga bulciņām. Plūmju ievārījums lieliski garšo ar pankūkām, sieriem un dažāda veida kūkām. Neaizmirsti par to, gatavojot ziemā svētku piparkūku kēksu! Plūmju ievārījums garšos ikvienam — gan mazajiem, gan lielajiem, tāpēc tam noteikti jābūt tavā virtuvē!
Plūmju ievārījuma recepte
Pagatavošana
Plūmes nomazgā, izņem kauliņus un pārgriez uz pusēm. Šim nolūkam vislabāk der ļoti nogatavojušās, mīkstas un nedaudz grumbainas. Plūmes sajauc ar cukuru un atstāj apmēram uz 2 stundām. Kad augļi izdalīs sulu, liec tos plata katlā ar biezu dibenu un lēnām vāri bez vāka uz mazas uguns, bieži maisot apmēram 3–4 stundas. Karsto ievārījumu sapildi burkās, cieši aizskrūvē un pasterizē 20–30 minūtes.
