Dabīgs šķidrais siera recinātājs 50 ml

• Dabisiskas izcelsmes produkts - teļa renets.
• Stabils, viendabīgs receklis - piena sarecēšana (koagulācija) ir pāreja no šķidrā stāvokļa uz divām frakcijām, t. i., recekli un sūkalām, kazeīna izgulsnēšanās rezultātā.
• Liela ražība - iepakojums pietiek apm. 105 L piena, atkarībā no gatavā siera veida.
• Aktivitāte: 1:10 000 U (viena reneta porcija sarecina 10 000 porciju piena).
• Universālums - piemērots dažādu reneta sieru, svaigu un nogatavinātu, pagatavošanai no govs, kazas un aitas piena.
• Viegla dozēšana - šķidrā forma atvieglo dozēšanu, nav nepieciešama svēršana.

Mīli mājās gatavotu sieru? Vēlies pagatavot savu pirmo sieru? Šis renets nodrošinās augstu ražību un vienkāršu lietošanu! Dabīgs šķidrs renets, iegūts no himozīna un pepsīna no teļu kuņģiem, ir garantija tīram sastāvam, maigai garšai un lieliskam mājās gatavotu sieru aromātam! Pagatavosi to mājās vienreiz – vairs nesniegsies pēc veikala plauktos pieejamajiem! Ar šo produktu mājās pagatavosi gan svaigus, gan nogatavinātus sierus no svaiga govs piena (arī mazpasterizēta līdz 74°C), kā arī kazas un aitas piena. Vienkāršā lietošana – renetu dozēt ir ļoti viegli, nav jāsvēra – padarīs mājas sierdarīšanu pavisam vienkāršu! Renets, kas tiek pārdots 50 ml pudelītē, pietiks apm. 105 L piena atkarībā no gatavojamā siera veida. Tās aktivitāte 1: 10 000 U ļaus izmantot tikai apm. 10 pilienus uz 1 L piena!

Uzmanību!

Optimālais piena pH reneta pareizai darbībai ir 6 - 7. Pirms reneta lietošanas jāpievieno kalcija hlorīds! Produktu uzglabāt cieši noslēgtu 4–8°C temperatūrā.

Derīguma termiņš ņem vērā iespēju produktu transportēt temperatūrā zem 30°C līdz 7 dienām.

Lietošanas veids:

1. Pirms reneta lietošanas pievieno kalcija hlorīdu! 
2. Aprēķini un nomēri reneta devu proporcionāli izmantotajam piena daudzumam. Pirms reneta pievienošanas pienam 35–38°C temperatūrā, to jāatšķaida 50 ml ūdens. (Ieteicamā deva: apm. 10 pilieni uz 1 L piena).
3. Saskaņā ar izmantoto recepti īstajā brīdī pievieno renetu pienam, kas uzsildīts līdz 35–38°C (sīkāku informāciju atradīsi mūsu siera receptēs).
4. Maigi visu samaisi un atstāj zem vāka, lai veidotos receklis, apmēram uz 1–1,5 h.

Pirms reneta dozēšanas pievieno kalcija hlorīdu (CaCl₂) apm. 1–10 g/10 L piena, atkarībā no gatavojamā siera veida. Kalcija hlorīds bagātina pienu, palielina siera iznākumu un atvieglo reneta darbību.

Aktivitāte: 1:10 000 U

Produkta ražība: apm. 105 L piena.

Sastāvdaļas: dabīgs teļa renets, konservants (sāls, nātrija benzoāts).

Iepakojuma izmēri:

• ∅ 3,8 cm
• augstums 9,5 cm
• neto tilpums 50 ml
• pudele aprīkota ar pilinātāju