Vīna darīšana
Dateles ir augļi, kas bagāti ar vērtīgām uzturvielām — tās satur, cita starpā, A, C, B1, B2 un PP vitamīnus, kāliju, dzelzi, magniju un fosforu, kā arī pretiekaisuma iedarbību radošus salicilātus. Tāpēc ir vērts ar tām dažādot savu uzturu, un, izvēloties vīnu, priekšroku dot dateļu vīnam — Ķīnā tas jau senatnē tika uzskatīts par dzērienu, kas stiprina liesu. Mājas dateļu vīnu nav grūti pagatavot. Iepazīsties ar mūsu padomiem un sajūsminies par tā pilno garšu!
Recepte mājās gatavotam dateļu vīnam
Pagatavošana:
Rūpīgi sasmalcini dateles vai izmanto pektoenzīmu. Augļus pārlej ar 2 L verdoša ūdens un ļauj atdzist. Kad sasniegta istabas temperatūra, pievieno misai vīna raugu. Iegūto masu atstāj fermentēties uz 3 dienām. Pēc šī laika visu izkās un pievieno apelsīna miziņu. Cukuru izšķīdini nelielā ūdens daudzumā, un iegūto cukura sīrupu kopā ar rauga barības vielu pievieno maisījumam. Pielej ūdeni līdz 10 L un atstāj turpmākai fermentācijai. Vīnu var baudīt jau pēc 6 mēnešiem.
Lai garšo! ...jo mājās gatavots ir labāks!
