Vīna darīšana
Melnā plūškoka ziedus jau gadiem izmanto saaukstēšanās ārstēšanā. Lai saglabātu ziedu veselīgās īpašības ilgāk, no tiem var pagatavot sīrupu, uzlējumu vai vīnu. Vīns no melnā plūškoka ziediem lieliski garšo gan sausā, gan pussausā versijā. Dzērienu ir viegli pagatavot, nepieciešama tikai nedaudz apņēmības un pacietības. Izejvielas var iegūt bez maksas pastaigas laikā.
Recepte vīnam no melnā plūškoka ziediem
Sagatavošana:
Fermentācijas trauku rūpīgi nomazgā un izskalo ar Pirosiarczynem turbo vai nadwęglanem sodu - Oxi Turbo.
Katlā izšķīdini 1,5 kg cukura 1 L verdoša ūdens. Kaltētos melnā plūškoka ziedus aplej ar verdošu ūdeni, rozīnes applaucē un sasmalcini, pēc tam pievieno pārējās sastāvdaļas, proti, citrusaugļu miziņas un sulu. Atdzesēto masu pārlej fermentācijas traukā un papildini ar ūdeni līdz 10 L. Kad misas temperatūra sasniegs 25°C, pievieno raugu un barības vielu. Pēc 10 fermentācijas dienām pievieno atlikušo cukuru cukura sīrupa veidā. Pēc vēl 5 dienām atdali no vīna cietās daļas (caur sietu) un atstāj turpināt fermentāciju. Pēc 3 mēnešiem vīns būs gatavs dzeršanai.
