Vīna darīšana
Banāni ir daudzu vērtīgu vitamīnu avots. Tie ir augļi, kurus izvēlamies tikpat bieži kā vietējos ābolus. Tāpēc, neraugoties uz to izcelsmi, mūsdienās tos reti kurš uztver kā kaut ko eksotisku. Banāni ir lielisks papildinājums auzu putrai vai ideja otrajām brokastīm. Tāpēc mēs labprāt izvēlamies šo dzelteno našķi. Bet ko darīt, ja nopērkam par daudz un nepaspējam laikus apēst? Pārgatavojušies banāni kļūst ļoti mīksti, un uz to mizas parādās brūni plankumi, kas neizskatās pārāk apetelīgi. Tomēr der atcerēties, ka tos joprojām var lieliski izmantot un tādējādi neizšķērdēt pārtiku.
Mīksti banāni ir lieliska bāze kokteiļiem, piedeva pankūku mīklai vai sastāvdaļa banānu maizei. Šīs pēdējās recepti piedāvājam zemāk. Noteikti izmēģini – tas ir vienkārši pagatavojams un gards našķis uz robežas starp maizi un rauga mīklas kūku.
Recepte banānu maizei:
Pagatavošana:
Banānus kopā ar cukuru saspaidi viendabīgā masā.
Sagatavo rauga iemaisījumu - glāzē ielej 50 ml silta piena un pievieno raugu. Atstāj uz 10 minūtēm, lai raugs uzbriest.
Izsijātajos miltos ielej rauga iemaisījumu, pievieno olas, izkausētu sviestu un atlikušo pienu ar sāli. Mīci mīklu. Viendabīgajai masai pievieno saspaidītos banānus ar cukuru un turpini mīcīt.
Visu atstāj pārklātu siltā vietā uz 1 stundu.
Pēc tam uzrūgušo mīklu liec kēksa formā, kas izklāta ar cepamo papīru, vai romiešu formā un pārklātu atstāj otrreizējai rūgšanai vēl uz vienu stundu.
Pēc izvēles maizi vari dekorēt ar mandeļu plāksnītēm.
Banānu maizi cep iepriekš uzkarsētā līdz 200℃ cepeškrāsnī apmēram 35–45 minūtes.
