Elektriskā kūpinātava – dragON ar dūmu ģeneratoru, digitālā, 65 L

Moderna, elektriskā kūpinātava dragON ar dūmu ģeneratoru dragON Jet 1 un piederumiem — universāls, augstas kvalitātes komplekts, kas nodrošina lietošanas komfortu un izcilus kulināros rezultātus. Pietiek pievienot kūpinātavu pie strāvas, displejā iestatīt temperatūru un kūpināšanas laiku, un ieslēgt dūmu ģeneratoru.

• Aukstā un siltā/karstā kūpināšana — kūpinātava ir ideāli piemērota visām kūpināšanas iespējām: aukstā režīmā (bez sildelementa), siltā un karstā režīmā, kā arī piecepšanai un apžāvēšanai (sildelementa darbības diapazonā no +38⁰C līdz +135°C).
• Iebūvēts kontrolieris ar ārēju digitālu vadības paneli — vienkārša un precīza pareizās temperatūras un kūpināšanas laika iestatīšana.
• Viss vienā komplektā — kūpinātava ar augstu skursteni, režģi, metāla sijām un āķiem, dūmu ģenerators ar elektrisko pumpi, kūpināšanas šķeldas un izturīgs pārvalks.
• Kvalitāte, ko Jūs novērtēsiet — konstrukcija nodrošina, cita starpā, labu hermētiskumu un siltumizolāciju (dubultas, no iekšpuses siltinātas sienas), stiklotas durvis ar blīvējumu un piespiedes regulāciju.
• Inovatīvs elektriskais dūmu ģenerators dragON Jet 1 (Browin patents) — nodrošina optimālu kūpināšanas dūmu sadali.
• Papildu ārējā tauku paplāte — ērta liekā tauku novadīšana no kūpinātavas kameras noteces paplātes.

Lūk, īsts hīts! Elektriskā kūpinātava dragON izceļas ar augstu kvalitāti, mūsdienīgu uzbūvi un pievilcīgu dizainu. Apvienojumā ar inovatīvo elektrisko dūmu ģeneratoru dragON Jet 1 (Browin patents) tā pārsniegs jebkura lietotāja gaidas. Šis praktiskais komplekts ir lieliski piemērots gan iesācējiem, gan pieredzējušiem kūpināšanas entuziastiem. Tas noderēs visos kūpināšanas veidos — aukstā, siltā un karstā, kā arī piecepšanai un apžāvēšanai. Kūpināta šķiņķa gabals, siers vai auksti kūpināts lasis — šos un daudzus citus aromātiskus gardumus Jūs pagatavosiet pašu spēkiem!

Tilpums 65 L — ļauj vienā reizē kūpināt apmēram 8 kg produktu. Komplektā ietilpst režģis, tērauda sijas (4 gab.), S veida kūpināšanas āķi (5 gab.) un 2 iepakojumi kūpināšanas šķeldu.

Augstas kvalitātes digitālais kontrolieris, kas ļauj precīzi regulēt temperatūru kūpinātavas kamerā un iestatīt kūpināšanas laiku. Sildelementa darba temperatūras diapazons: no +38 līdz +135°C, laika iestatīšana: no 00:01 līdz 24:59 h.

Laba siltumizolācija mazina pārmērīga kondensāta veidošanos kūpināšanas kamerā. Dubultas, no iekšpuses siltinātas sienas. Ventilācijas skurstenis (augstums 30 cm) ar regulējamu gaisa padevi, kas nodrošina labāku cirkulāciju un dūmu novadīšanu, kā arī tīrāku korpusu kūpināšanas laikā.

Durvis ar blīvējumu un skavu aizdari nodrošina vieglu aizvēršanu un hermētiskumu. Papildu priekšrocība — iespēja regulēt durvju piespiedi ar speciālu eņģi, kas atrodas kūpinātavas augšdaļā. Stikls kameras durvīs ļauj ērti pārraudzīt kūpinātavas iekšpusi un labāk kontrolēt procesu. 

Regulējamas kājiņas atvieglo stabilu kūpinātavas novietošanu uz jebkuras virsmas.

Īpaša sildelementa aizsarga konstrukcija nodrošina vienmērīgu temperatūras sadali kamerā un efektīvi sargā sildelementu no produktu sulas un tauku nosēdumiem.

Divas noteces paplātes, tostarp praktiska ārējā paplāte — noņemama, viegli iztukšojama un tīrāma. Uz šo paplāti tiek novadīti liekie tauki no iekšējās noteces paplātes.

Tirgū unikāls dūmu ģenerators ar inovatīvu, patentētu konstrukciju un jaudīgu elektrisko pumpi nodrošina optimālu kūpināšanas dūmu sadali. Pumpe ar regulējamu dūmu plūsmas ātrumu ir novietota tā, lai tās vibrācijas pārnestos uz cilindru. Tādējādi šķeldas neuzkaras degšanas laikā. Speciāls adapteris ļauj ātri un viegli savienot dūmu ģeneratoru ar kūpinātavu.

Dūmu ģenerators ietilpina apm. 450 g šķeldu. Šāds daudzums nodrošina apmēram 3–4 stundu darbu (atkarībā no gaisa plūsmas iestatījuma uz pumpes regulatora), bez nepieciešamības piebērt šķeldas. Šis ģenerators ļauj kūpināt aukstā režīmā (ar izslēgtu sildelementu) bez papildu konstrukcijas elementu iegādes un montāžas!

Augsts skurstenis (30 cm) ir ļoti viegli uzstādāms un noņemams. Tas aprīkots ar šīberi, kas ļauj regulēt dūmu blīvumu un plūsmu. Varat izveidot ideālus kūpināšanas apstākļus, pielāgotus Jūsu gaumei.

Kūpinātavu ērti uzglabāsiet pievienotajā, izturīgajā pārvalkā.

Profesionāla kūpinātava gadiem ilgi — mēs piedāvājam papildu aksesuārus un rezerves daļas. 

Vienkārša montāža, ērta lietošana — kūpinātavai, dūmu ģeneratoram un pumpei ir pievienotas instrukcijas. UZMANĪBU! Rūpīgi iepazīstieties ar šīm instrukcijām un ievērojiet ieteikumus par drošu montāžu, lietošanu, tīrīšanu un apkopi.

Pirms pirmās kūpināšanas nepieciešams “izdedzināt” kūpinātavu, t. i., veikt kūpināšanu bez pārtikas produktiem.

Parametri:

• Kūpinātavas izmēri (bez ģeneratora, skursteņa un ārējās paplātes): 40×43×81 cm (dziļums × platums × augstums)
• Svars (bez ģeneratora): 21 kg
• Jauda: 650 W
• Spriegums: 220–240 V / 60 Hz
• Sildelementa temperatūras diapazons: no +38⁰C līdz +135⁰C
• Laika iestatīšana: no 00:01 līdz 24:59 h
• Dūmu ģeneratora pumpes jauda: 5 W
• Sūkņa plūsmas ātrumi: 2×3,5 L/min

Komplekta saturs: 

• kūpinātava
• kontroliera vadības panelis
• ventilācijas skurstenis ar regulējamu gaisa padevi
• noteces paplāte
• aizmugurējā noteces paplāte
• režģis
• tērauda sijas (4 gab.)
• S veida kūpināšanas āķi (5 gab.)
• kūpināšanas šķeldas (2 iepakojumi)
• pārvalks
• dūmu ģenerators dragON Jet 1 ar adapteri, pumpi un šļauciņām
• instrukcija

Padoms — kuru kūpināšanas metodi izvēlēties?

Iedala trīs pamatmetodes:

• aukstā kūpināšana
• siltā/karstā kūpināšana
• kūpināšana ar piecepšanu (raksturīga BBQ [barbecue])

Aukstā kūpināšana:

Parasti tā notiek ar izslēgtu sildelementu, izmantojot vienīgi dūmu ģeneratoru, pie ārējās temperatūras 12–25°C, kas ļauj kamerā sasniegt 16–30°C. Ilgst no vairākām stundām/vienas dienas līdz 14 dienām. Atkarībā no vajadzībām izmanto atbilstošu dūmu blīvumu. Parasti dūmu plūsmas ātrumam vajadzētu būt 6–15 m/min. Šo kūpināšanas veidu galvenokārt izmanto produktiem, kurus paredzēts ilgstoši uzglabāt vai nogatavināt, jo dūmi dziļi iesūcas produktā un to pakāpeniski konservē. Šādi apstrādāti izstrādājumi žūst vienmērīgi, un rezultāts ir lielisks arī ilgtermiņa nogatavināšanā.

Siltā/karstā kūpināšana:

Tā ir iedarbība uz produktu ar dūmiem, kuru temperatūra pārsniedz 25⁰C. Šeit var izdalīt divas pieņemtas augšējās temperatūras robežas — kūpināšanu līdz apmēram 45⁰C sauc par siltu kūpināšanu, bet līdz 60⁰C — par karstu kūpināšanu. Karstās kūpināšanas gadījumā produktus var piecept pašā kūpinātavā, paceļot kameras temperatūru līdz pat 80–90⁰C.

Pie piecepšanas var atvienot dūmu ģeneratoru un uz produktu iedarboties tikai ar temperatūru.

Neatkarīgi no tā, kuru kūpināšanas veidu Jūs izvēlaties, atcerieties, ka tas ir noslēdzošais process, un pamatā ir pareiza izstrādājumu sagatavošana kūpināšanai un ļoti rūpīga to nosusināšana pirms procesa (ja nepieciešams — dosusināšana kūpinātavā), kas ievērojami uzlabo kūpinājumu kvalitāti un novērš to saskābšanu.