Vīna darīšana
Pavasaris un vasara ir ideāls laiks, lai smeltos no visām dabas veltēm. Ziedu skaistumu var saglabāt ne tikai pušķos un kaltējumos, bet arī vīnā. Tā kā ne visi zina, ka ziedu vīnu garša ir neatkārtojama un bagāta, šodien piedāvājam jums recepti vīnam no liepu ziediem. Tā garša un aromāts patiks ikvienam, jo īpaši vieglo un raksturīgo garšu cienītājiem.
No liepu ziediem noņem kātiņus un citas zaļās daļas un pārlej ar 3 L silta ūdens (apm. 80 °C), tā, lai tie būtu pilnībā pārklāti. Atstāj uz 2 diennaktīm. Pēc tam šķidrumu nokās no ziediem, augļus nomizo, noņemot arī baltās daļas, un sagriez tos, pievienojot ziedu uzlējumam. Šādi sagatavoto pamatni pārlej demižonā, papildinot ar cukura sīrupu no 2 L ūdens un 1,5 kg cukura. Pievieno vīna raugu un 1/2 rauga barības devas. Pēc nedēļas rūgšanas pievieno nākamo porciju cukura sīrupa no 2 L ūdens un 1 kg cukura, kā arī atlikušo barības daļu. Atstāj rūgšanai vēl uz 2 nedēļām. Pēc tam veic pirmo nolejšanu no nogulsnēm, koriģē garšu un atstāj līdz rūgšanas beigām.
