Vīna darīšana
Vēlies pārsteigt ģimeni ar neparastu svaigi ceptas maizes garšu? Meklē idejas brokastīm un vakariņām, kas sagādās baudījumu tavām garšas kārpiņām? Atklāj mūsu recepti gardai maizes mīklai, no kuras veiksmīgi pagatavosi arī mājas maizītes. Mīklas noslēpums slēpjas detaļās, proti, spinātos, kas piešķir tai ne tikai izteiksmīgu garšu, bet arī apburošu krāsu!
Recepte spinātu maizītēm / maizei
Pagatavošana:
Raugu aplej ar 50 ml ūdens un atstāj uz 10 minūtēm, lai tas aktivizētos. Spinātus liec sietā, lai atlaidinātu un notecinātu lieko ūdeni. Pēc tam sablenderē to līdz viendabīgai masai. Milti ieliec bļodā, pievieno sāli, cukuru, eļļu, raugu un spinātus. Sākumā pievieno 300 ml ūdens, un, ja mīcot būs nepieciešams, pielej vēl nedaudz ūdens. Mīci mīklu līdz gludai, elastīgai masai — samērā mīkstai, bet tādai, kas nepielīp pie rokām. Sagatavoto mīklu atstāj uz stundu siltā vietā, lai uzrūgtu. Pēc tam mīklu pārliec iepriekš ar sviestu ieziestā un bagātīgi ar miltiem apkaisītā romiešu katlā. Visu atstāj vēl uz 20–30 minūtēm istabas temperatūrā, lai uzrūgtu. Krāsni uzkarsē līdz 80–100 °C un ieliec tajā katlu ar mīklu. Ievietojot katlu krāsnī, paaugstini temperatūru līdz 220 °C. Maizi cep apmēram stundu, līdz iegūst kraukšķīgu, viegli aprauzdētu garoziņu.
Piezīme! No maizes mīklas vari pagatavot arī maizītes. Pietiek no tās izveidot atbilstoša lieluma bumbiņas, tās vidū iegriezt ar nazi un cept ar miltiem apkaisītā cepamplātnē apmēram 25–30 minūtes.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
