Vīna darīšana
Persiku saldums apvienojumā ar vieglu čili pipara asumiņu un aromātisku ruma akcentu ir īpaša kompozīcija neparastu garšu cienītājiem. Šis ievārījums lieliski noderēs ne tikai uz svaigas maizes šķēles, bet arī kā piedeva sieriem, gaļai vai sāļām uzkodām. Ja tev patīk kulinārie eksperimenti un vēlies pārsteigt savus viesus, noteikti izmēģini šo recepti!
- Persikus sagriez gabaliņos un ieliec katlā kopā ar citrona sulu un miziņu, kā arī pusi cukura.
- Uzkarsē, līdz augļi izdalīs sulu un kļūs mīksti.
- Čili piparu smalki sagriez un apcep sviestā 5 minūtes, pievieno ievārījumam.
- Pievieno cukuru ar pektīnu, vāri 5 minūtes.
- Noņem no uguns un pievieno Jamaica Rum esenci.
- Karsto ievārījumu iepildi burkās un aizskrūvē.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
