Vīna darīšana
Mellenes ir vienas no gardākajām vasaras ogām – saldas, sulīgas un pilnas aromāta. Ieslēgtas burkā mājās gatavota ievārījuma veidā tās saglabā savu krāsu un izcilo garšu daudzus mēnešus. Pateicoties pektīnam, ievārījums ātri sabiezē, bet daži esences Janek-Majster pilieni pastiprina tā aromātu un padara to vēl īpašāku. Tā ir vienkārša, pārbaudīta recepte, kas vienmēr izdodas!
Recepte melleņu ievārījumam ar Janek-Majster esenci
Pagatavošana:
- Mellenes ieber katlā, pievieno citrona sulu un pusi cukura, vāri lēnām, līdz tās atlaidīs sulu.
- Atlikušo cukuru sajauc ar pektīnu un, maisot, ieber ogās, lai neveidotos kunkuļi.
- Vāri vēl 5–7 minūtes, līdz masa sabiezēs.
- Noņem no uguns, nedaudz atdzesē un pievieno Jänek-Majster esenci.
- Karsto ievārījumu pildi izkarsētās burkās un aizskrūvē.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
