Vīna darīšana
Olas ļoti bieži ir uz mūsu galdiem. Tās var pasniegt dažādos veidos. Esam pieraduši pie pildītām olām, olu pastām un salātiem ar olu piedevu. Bet ko teiksi par kūpinātām olām? Un to visu mājas apstākļos? Mums ir ļoti vienkārša kūpinātu olu recepte Jums. To maigā, dūmainā garša, kas nedaudz atgādina oscypek, papildinās gandrīz jebkuru maltīti, ne tikai Lieldienu maltīti. Viss, kas vajadzīgs to pagatavošanai, ir balkona kūpinātava un nedaudz garšvielu. Sākam?
Kūpinātu olu recepte
Pagatavošana:
Olas izvāri cieti un nomizo. Sagatavo garšvielu maisījumu pēc savas gaumes, piemēram, ļoti asu ar garšaugu noti. Pēc tam ar tām apber olas. Kūpināšanu var veikt arī bez garšvielām. Olas ievieto kūpinātavā un kūpini karsti 35-50°C temperatūrā apmēram 40 minūtes, līdz iegūst zeltaini brūnu krāsu. Kūpināšanas procesam īpaši iesakām izmantot kūpināšanas skaidas no plūmes koka. Šādi pagatavotas kūpinātas olas lieliski garšo pašas par sevi ar sāli, brīnišķīgi sader ar salātiem ar olīvām, grieķu tipa sieru, tomātu, gurķi un nedaudz čili eļļas.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
