Vīna raugs Tokay, 20 ml

Augstvērtīgs raugs – ideāls baltajiem vīniem. Īpaši ieteicams vīniem no ērkšķogām, bumbieriem, aprikozēm, zemenēm, graudiem, vilkābeļu augļiem, āboliem, mežrozīšu augļiem, baltajām vīnogām, rabarberiem, renklodu plūmēm, baltajām jāņogām.

Tokay ir īpaši atlasīts vīna rauga celms, kas suspendēts aizsargšķidrumā. Šis raugs nodrošina ātru un stabilu fermentāciju plašā temperatūru diapazonā, labu cukuru izrūgšanu, noturīgu vīna krāsu un pievilcīgu, medainu buķeti.

Būtiskās īpašības:

• šķidrs raugs
• iepakojums 20 ml uz 5-25 L
• fermentācijas temperatūra: 18-30°C
• alkohols: līdz 14%
• pilns potenciāls – lietojot rauga barību: Kombi un Kombi Vita

Lietošanas veids:

Šķidro raugu iepriekš jāpavairo, t.i., jāpagatavo rauga ierosinājums (t.s. rauga māte). 1 L pudelē ielej 150 ml sulas vai ieliec 200 g sasmalcinātu augļu, 300 ml ūdens un pievieno 2 tējkarotes cukura. Pudeli nosedz ar vates aizbāzni un pasterizē 30 minūtes. Atdzesējot, pudelē ielej iepriekš sakratīta rauga maisiņa saturu. Atstāj 1-2 diennaktis 22-26°C temperatūrā, pēc tam ielej fermentācijas tvertnē vai balonā ar vīna misu (5-25 L).

Uzmanību!

Visos rauga ierosinājuma sagatavošanas posmos ievēro sterilus apstākļus – īpašu uzmanību pievērs trauka tīrībai, kurā pavairosi raugu.

Optimālai fermentācijas norisei ieteicams pievienot rauga barību: Kombi (401020) vai Kombi Vita (401030).

Ieteicams izlietot līdz: derīguma termiņš un partijas nr. uz iepakojuma šuves. Uzglabāt sausā vietā, istabas temperatūrā. Produkts paredzēts tikai enoloģijai, nav paredzēts tiešai lietošanai uzturā.

Sastāvdaļas:

iesala misa, ūdens, citronskābe, raugs Saccharomyces cerevisiae, amonija dihidrogēnfosfāts.

Iepakojuma izmēri:

• garums 7,5 cm
• platums apm. 1 cm
• augstums 10,6 cm