Kūpinātava 115 l dragON Wood 60E – koka, malkas kurināma, ar elektrisko sildīšanas moduli un kontrolieri

Dārza elektriskā kūpinātava DragON Wood 60 E ar dūmu ģeneratoru dragON Jet 1 ir universāls, augstas kvalitātes komplekts, kas paredzēts gaļas izstrādājumu, zivju un sieru kūpināšanai, žāvēšanai, uzsildīšanai vai apcepšanai.

Pateicoties šai modernajai kūpinātavai ar stilīgu, no apdedzināta koka veidotu kameru, Jūs paši sagatavosiet izcilas šķiņķa un desu izlases, foreles, lašus vai mājās gatavotus sierus. Piešķirsiet tiem neatkārtojamu aromātu un garšu. Komplektam piemīt ērta lietošana un lieliski kulinārie rezultāti. Pietiek pieslēgt kūpinātavu, iestatīt displejā temperatūru un kūpināšanas laiku un ieslēgt dūmu ģeneratoru.

• Kūpināšana auksti un silti - profesionāla kūpinātava, ideāli piemērota visiem kūpināšanas veidiem: auksti, siltā un karstā režīmā, kā arī apcepšanai un apžāvēšanai, pateicoties iebūvētajai konvekcijai (ventilatoram). Sildelementa darbības diapazons no +1⁰C līdz +90°C.
• Augstas kvalitātes ārējais kontrolieris ar taimeri - ļaus Jums precīzi regulēt temperatūru kameras iekšpusē un uzraudzīt to displejā. Vadības panelī varat izvēlēties sildelementa darbības režīmu – nepārtrauktu vai laika režīmu (līdz 4 stundām) ar taimera palīdzību.
• Inovatīvs elektriskais dūmu ģenerators dragON Jet 1 (Browin patents) - nodrošina optimālu kūpināšanas dūmu izkliedi.
• Jaudīgs sildelements ar konvekciju - šo kūpinātavu citu ražotāju piedāvājumā izceļ, cita starpā, konstrukcijas risinājums, kas nodrošina temperatūras vienmērīgu sadali visā kamerā un efektīvi sargā sildelementu no spēcīgas nosmērēšanās.
• Dabisks apdedzināts koks - kūpināšanas kamera no atlasītas, slīpētas egles ar apdedzinātu virsmu piešķir kūpinātavai iespaidīgu, stilīgu izskatu.
• Liela ietilpība - ietilpība 115 L sniedz iespēju bez grūtībām iekūpināt 10-15 kg ielādes.
• Viss vienā, augstas kvalitātes komplektā - koka kūpināšanas kamera, atverams jumtiņš, stabils metāla stends, skurstenītis, režģis, sijas un āķi, dūmu ģenerators ar elektrisko sūkni un šķeldas.

Vadības panelis:

• iestatiet un kontrolējiet temperatūru
• programmējiet un pārbaudiet kūpināšanas laiku
• pārvaldiet konvekciju
• baudiet ērtu un vienkāršu lietošanu

Šis ir mūsu atbildes risinājums tiem, kas meklē tradicionālas koka kūpinātavas priekšrocību apvienojumu ar universālas, modernas elektriskās kūpinātavas iespējām. Klientu vajadzības un mūsu speciālistu pieredze ir iemiesota šajā Browin inovatīvajā produktā. Pūķa spēks jaunā izpildījumā!

Pilns komplekts - viss, kas nepieciešams:

šo modulāro komplektu veido, cita starpā, apdedzināta koka kamera no Skandināvijas egles, tērauda pamatne, sijas, āķi un kūpināšanas šķeldas. Dūmu ģenerators ar sūkni un vadības panelis un sildīšanas modulis kopā ar termikas un termopāra moduli ir paredzēti lietotāja pašmontāžai.

Kūpinātava ir gatava darbam uzreiz pēc salikšanas!

Stabila konstrukcija nodrošina ilgmūžību gadiem ilgi.

Uzmanību: pie kontroliera ligzdas, kas paredzēta sūkņa pievienošanai, nedrīkst pieslēgt citas ierīces!

Kūpinātava aprīkota ar jaudīgu sildelementu un konvekciju. Tas ir novietots kameras aizmugurējā sienā un gādā, lai temperatūra jebkuros apstākļos vienmērīgi izplatītos pa visu kameru. Turklāt pats sildelements neaplipst ar no kūpinātajiem produktiem izdalītajām sulām tik stipri kā citu ražotāju kūpinātavās. Konvekcija paātrina kūpināšanas procesu, nodrošina, ka dūmi ideāli sasniedz pat grūti aizsniedzamas, cieši izvietotas iekārtojuma vietas. Tā arī ļauj ātri un ērti nosusināt gaļu, desas un zivis, kas ir ļoti būtiski profesionālā kūpināšanas procesā.

Augstas kvalitātes ārējais kontrolieris ar taimeri ļaus Jums precīzi regulēt temperatūru kameras iekšpusē un uzraudzīt to displejā. Vadības panelī var izvēlēties sildelementa nepārtrauktu darbību vai darbību ar taimeri, tādējādi kūpinātava izslēgsies pēc iestatītā laika. Taimeri var iestatīt līdz 4 stundām.

Kameras iekšpusē esam uzstādījuši zondi, pateicoties kurai kontrolieris uztur iestatīto temperatūru visas kūpināšanas laikā, bez nepieciešamības nepārtraukti uzraudzīt temperatūru un mainīt sildelementa jaudu procesa gaitā.

Jūsu rīcībā ir 115 L kamera, kurā bez piepūles iekūpināsiet 10-15 kg ielādes.

Šīs kūpinātavas priekšrocības papildina tās stabilā konstrukcija, kurā izmantots atlasīts, slīpēts, dabisks koks. Kūpināšanas kamera izgatavota no egles dēlīšiem, no ārpuses stilīgi apdedzinātiem. Atveramais jumtiņš ir eņģēts, kas ievērojami atvieglo ielādes ievietošanu kūpinātavas iekšpusē. Piekļuve kūpinātavai gan caur durtiņām, gan jumtiņu ir ļoti praktisks un ērts risinājums. Kameras konstrukciju stiprina biezas šķērslatas. Kūpinātavas durtiņas ir uz stiprām, pulverkrāsotām eņģēm.

Koka kūpināšanas kamera lieliski iederēsies pie mājas terases zem jumta vai dārza lapenē.

Kamerai pieskaņota metāla pamatne ar kājiņām - tāpēc piekļuve kūpināšanas kamerai ir optimālā augstumā. Ļoti ērti – nav jāliecas vai jāpiekņupjas.

Dūmu avots ir tirgū unikāls dūmu ģenerators ar inovatīvu, patentētu konstrukciju un jaudīgu elektrisko sūkni. Tas nodrošina optimālu kūpināšanas dūmu izkliedi. Sūknis ar regulējamu dūmu plūsmas ātrumu ir novietots uz pamatnes tā, lai vibrācijas pārvadītu uz cilindru. Tādējādi šķeldas degšanas laikā nepiekaras. Speciāls adapteris ļauj viegli un ātri savienot dūmu ģeneratoru ar kūpinātavu.

Dūmu ģeneratorā ietilpst apm. 450 g šķeldu. Šis daudzums nodrošina apm. 3-4 st. darbu (atkarībā no gaisa plūsmas regulējuma sūknī), bez nepieciešamības piebērt šķeldas. Šis ģenerators ļauj kūpināt auksti bez papildu konstrukcijas elementu iegādes un montāžas!

Pirms kūpinātavas un moduļu montāžas iepazīstieties ar instrukcijām un ievērojiet tajās sniegtos ieteikumus, tostarp par drošu lietošanu. 

Kūpinātavu varat izmantot arī bez pieslēguma elektrībai, lietojot kūpināšanas kameru, piemēram, desu un citu izstrādājumu nogatavināšanai.

Komplekta elementi:

• kūpināšanas kamera no apdedzināta koka ar jumtiņu, skurstenīti un jumtiņa līstēm,
• tērauda pamatne uz kājiņām,
• PID kontroliera modulis, sānu tērauda kārba ar pulverkrāsojumu, galvenais kabelis savienošanai ar sildīšanas moduli
• sildīšanas modulis - sildelements ar ventilatoru, aizmugurējā tērauda kārba ar pulverkrāsojumu, barošanas vads
• termikas un termopāra modulis
• dūmu ģenerators dragON Jet 1 (BROWIN patents) - ar regulējamu dūmu plūsmas ātruma sūkni, montāžas elementi - skrūves, eņģes, kabeļu turētāji
• produktu iekāršanas sijas (3 gab.)
• kūpināšanas āķi (5 gab.)
• kūpināšanas šķeldas (1 iep.)
• montāžas un lietošanas instrukcijas

Kūpinātavas ietilpība: 115 L, kameras augstums: 60 cm, ielāde: 10-15 kg

Sildelementa jauda 1500 W

Pirms pirmās lietošanas kūpinātavu no ārpuses nepieciešams impregnēt - iesakām izmantot 100% linsēklu eļļu vai 100% tungas eļļu koka aizsardzībai un tā ilgmūžības palielināšanai.

Praktiski padomi:

Aukstā kūpināšana

Parasti notiek temperatūrā līdz +25⁰C un ilgst no vairākām stundām līdz 14 dienām. Atkarībā no vajadzībām pielāgo dūmu blīvumu. Parasti tā plūsmas ātrumam vajadzētu būt 6-15 m minūtē. Šo kūpināšanas veidu izmanto galvenokārt produktiem, kurus paredzēts glabāt ilgstoši vai nogatavināt, jo dūmi iekļūst produktā dziļi un lēnām to konservē. Šādi apstrādātas vīstokles žūst vienmērīgi, un rezultāts ir izcils arī ilgtermiņa nogatavināšanai.

Siltā/karstā kūpināšana

Tā ir dūmu iedarbība uz produktu temperatūrā virs +25⁰C. Te var runāt par divām pieņemtām augšējām temperatūras robežām – kūpināšanu līdz apm. +45⁰C sauc par siltu kūpināšanu, bet līdz +60⁰C – par karstu kūpināšanu. Karstās kūpināšanas gadījumā produktus var arī apcept pašā kūpinātavā, paceļot kameras temperatūru pat līdz +80-90⁰C.

Apcepšanas gadījumā var atvienot dūmu ģeneratoru un iedarboties uz produktu tikai ar temperatūru.

Neatkarīgi no tā, kuru kūpināšanas veidu izvēlēsieties, atcerieties, ka tas ir noslēdzošais posms – pamatā ir pareiza izstrādājumu sagatavošana kūpināšanai un ļoti rūpīga to nosusināšana pirms kūpināšanas (vai papildu nosusināšana kūpinātavā), kas ļoti pozitīvi ietekmē kvalitāti un novērš to paskābināšanos.