Vīna darīšana
Neļauj, lai nosaukums "šinkovārs" tevi maldinātu – šī ierīce lieliski noder arī veģetāru ēdienu pagatavošanai. Zivju bloks, ko šodien piedāvājam, ir recepte zivij, ar kuru iepriecināsi savus mājiniekus. Pateicoties vieglajai sagriešanai plānās šķēlītēs, tas lieliski der kā auksto gaļu aizstājējs uz maizītēm. Lielākos gabalos sagriezts bloks var kļūt par gardu pusdienu sastāvdaļu, īpaši, ja pasniedz to ar krējuma mērci. Nebaidies eksperimentēt un gatavo šinkovārā ēdienus, kas tev patīk. Izmanto ne tikai gaļu, bet arī zivis, lai pagatavotu ēdienus ikvienai gaumei.
Izvēlies šinkovāru atbilstoši savām individuālajām vajadzībām. Apsver, vai tev pietiks ar 0,8 kg šinkovāru, vai arī nepieciešams kas nedaudz lielāks - 1,5 kg? Plāno ģimenes mielastu - 3 kg šinkovārs padarīs to īpašu!
Tā lietošana ir ļoti vienkārša, un konstrukcija atbilst visiem standartiem attiecībā uz saskari ar pārtiku. Nerūsējošais tērauds, no kura šinkovārs ir izgatavots, ļauj radīt ideālus apstākļus tajā gatavoto ēdienu vārošanai ūdens peldē.
Šī ierīce ļaus tavā virtuvē ienākt veselīgiem ēdieniem bez konservantiem un mākslīgām piedevām. Ņemot vērā tās lietošanas priekšrocības, vērts apsvērt iegādi kā oriģinālu svētku dāvanu mammai un vecmāmiņai.
Atklāj, kādus gardumus tajā vēl vari pagatavot. Iepazīsti arī receptes gaļas delikatesēm no šinkovāra.
Recepte mencas zivju blokam no šinkovāra
Pagatavošana:
Zivi sagrieziet nelielos gabaliņos (tādos, lai tos vēlāk būtu viegli samaļ ar gaļas mašīnu). Bulciņu iemērciet pienā. Sīpolu sagrieziet plānās ripiņās un viegli apkaisiet ar sāli (lai labāk izdalītos sula). Pēc tam ar to apklājiet zivi. Sagatavoto zivi atstājiet istabas temperatūrā uz 30 minūtēm. Pēc tam zivi samaļiet caur vismazāko režģi (to var izdarīt arī divreiz), tajā pašā laikā samaļiet arī pusi no sīpola – izmantojiet to, ar kuru iepriekš tika apklāta zivs.
Mālšanas laikā zivs masai pievienojiet arī iepriekš pienā izmērcētas rīvmaizes drupačas. Masai pievienojiet rupji rīvētu burkānu, garšvielas, medu, smalki sagrieztas dilles un želatīnu. Visu rūpīgi samīciet; mīcīšanas laikā varat pievienot apm. 2 ēdamkarotes piena (masai jābūt vieglai un labi lipīgai). Sagatavoto zivju masu pārlieciet maisiņā, kas ievietots šinkovārā, un liekot to rūpīgi sapresējiet.
Šinkovāru aizveriet un ievietojiet katlā. Ūdens temperatūrai gatavošanas laikā nevajadzētu pārsniegt 80-90°C, bet ēdiena iekšpusē jāpanāk 69°C. Pēc šī laika šinkovāru izņemiet, lai atdzistu. Kad tas atdzisis, ielieciet to ledusskapī vismaz uz 5 stundām, lai ēdiens pilnībā atdzistu un sastingtu.
