Vīna darīšana
Zirņu zupa visbiežāk saistās ar armiju. Taču to var baudīt ne tikai iesaucamie. Zirņu zupa ir lieliska ideja sildošām pusdienām, un, pateicoties cūkas stilbiņam, tā patiks pat tiem, kam nepieciešams sātīgāks, kalorijām bagātāks ēdiens.
Recepte mājās gatavotai zirņu zupai ar cūkas stilbiņu
Pagatavošana:
Zirņus rūpīgi noskalo un atstāj ūdenī uz 20 minūtēm. Stilbiņu nomazgā, ieliec aukstā sālītā ūdenī un vāri, nosmeļot veidojošās "putas". Kad "putas" vairs neveidojas, pievieno zirņus un vāri vēl 40 minūtes, līdz stilbiņš kļūst mīksts. Burkānus, pētersīļa sakni un seleriju nomizo un sarīvē rupjā rīvē. Sīpolu sagriez kubiņos un apcep, pievienojot 300 g mājās gatavotu cūktauku vai kūpinātu bekonu. Kartupeļus nomizo un sagriez smalkos kubiņos. Mīksto stilbiņu izņem no katla, buljonā liec iepriekš sagatavotos dārzeņus. Pievieno garšaugus un uz pusēm pārgrieztas ķiploka daiviņas. Vāri visu, līdz kartupeļi kļūst mīksti.
Uzmanību! Stilbiņš būs īpaši gards, ja to piegaršosi ar savām iecienītajām garšvielām un pēc tam apcepsi cepammaisā cepeškrāsnī 200 °C temperatūrā.
Kā pagatavot mērci cūkas stilbiņam?
Pagatavošana:
Ābolu nomazgā, nomizo un sarīvē smalkā rīvē. Pievieno mārrutkus, skābo krējumu un majonēzi. Visu samaisi. Pēc vēlēšanās vari pievienot savas iecienītās garšvielas pēc garšas.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
