Vīna darīšana
Āfrikāņu katls ir ideāli piemērots gulašu, bigosa, kā arī citu gardu vienkatla ēdienu, tostarp bezgaļas, pagatavošanai. Ir vēl viens ēdienu veids, kuru gatavot katlā ir vērts ieteikt, turklāt... pavisam vienkārši! Runa ir par zupām. Un, tā kā ir ziemas sezona - esam sagatavojuši jums recepti karpas zupai. Aromātisku, sildošu un izcili garšīgu. Pārliecinieties paši!
Recepte asai zivju zupai no karpas
Pagatavošana:
Karpu nomazgā un izfile, bet filejas sagriez gabalos un noliec malā. Galvas, ādas un mugurkaulus neizmet - ieliec tos katlā, piepildītā ar ūdeni, un vāri apm. 15 minūtes. No iegūtā buljona izņem zivju daļas. Dārzeņus (izņemot papriku) un ķiplokus sagriez kubiņos vai šķēlītēs un liec katlā. Pievieno sviestu. Vāri apm. 20 minūtes, līdz dārzeņi kļūst gandrīz mīksti. Pēc tam pievieno papriku, karpas fileju gabaliņus, kā arī skārdenē sagrieztos tomātus, koncentrātu un kokosriekstu pienu. Pievieno garšvielas pēc garšas, pievieno timiānu un vāri vēl 15 minūtes. Zupu pasniedz ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
