Vīna darīšana
Saskaņā ar uztura piramīdu dārzeņi un augļi ir veselīga uztura svarīgākās sastāvdaļas, kas praksē nozīmē, ka tiem vajadzētu veidot pat pusi no tā, ko ēdam.
Svarīgas ir arī proporcijas — pat 3/4 no šīs grupas būtu jāveido dārzeņiem. Tāpēc zemāk redzamā recepte ir viens no veidiem, kā tos varam iekļaut savā uzturā.
Recepte iepriecinās ne tikai tos, kuri vēlas ēst veselīgāk, bet arī cilvēkus, kas pilnībā izvairās no gaļas un citiem dzīvnieku izcelsmes produktiem. Pietiek ar piemērotu garšvielu izvēli, lai augu izcelsmes pastēte kļūtu par ideālu piedevu bērnu sviestmaizēm — tiem, kuri ne vienmēr labprāt redz dārzeņus uz šķīvja.
Kā pagatavot vegānu pastēti?
Pagatavošana:
Sīpolus sagriez kubiciņos un uz pannas ar ēdamkaroti eļļas un šķipsniņu cukura apcep līdz caurspīdīgumam. Gatavošanas beigās pannā pievieno caur spiedi izspiesto ķiploku.
Sagatavoto masu liec bļodā, pievieno pārējās sastāvdaļas (izņemot auzu miltus, rīvmaizi vai auzu pārslas), pievieno garšvielas un rūpīgi sablendē līdz viendabīgai konsistencei.
Pievieno auzu miltus un kārtīgi samaisi ar mikseri. Tas ir brīdis, kad vari pagaršot masu un pielāgot tās garšu.
Atbilstoši sagatavotu romiešu katlu ieziež ar eļļu un bagātīgi pārkaisi ar rīvmaizi vai auzu pārslām. Gatavo masu liec formā. Virspusi apsmērē ar eļļu, vari arī izrotāt, piem., ar svaigām pētersīļu lapiņām. Pastēti cep 170 °C temperatūrā 40–50 min, līdz tā viegli apbrūnē.
Uzmanību: ja izmanto romiešu katlu, atceries trauku ievietot aukstā cepeškrāsnī. Ievietošana jau uzkarsētā krāsnī var izraisīt tā bojājumu.
