Vīna darīšana
Iepazīstiet mūsu pārbaudīto recepti vegānai panna cottai ar zemenēm, kas priecē ar zīdaini krēmīgu konsistenci un intensīvu ogu garšu. Deserts, pasniegts elegantās, nelielās burciņās, ne tikai garšo lieliski, bet arī uz galda izskatās izcili, pateicoties skaidri atdalītajiem slāņiem. Lieliska ideja vieglam, vasarīgam un veselīgam desertam, ko Jūs pagatavosiet vien dažu padsmit minūšu laikā. Uzziniet soli pa solim, cik vienkārši ir pagatavot šo iespaidīgo vegāno desertu!
Vegānas panna cottas recepte ar zemenēm
Pagatavošana:
- Katliņā uzsildiet sojas dzērienu. Tūlīt pirms uzvārīšanās pakāpeniski ieberiet cukuru un pektīnu, enerģiski maisot masu. Uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 1–2 minūtes, nepārtraukti maisot, lai masa nepiedegtu.
- Noņemiet no uguns un vienmērīgi salejiet karsto masu burciņās (līdz aptuveni ⅓ no to augstuma). Atstājiet nedaudz atdzist un sastingt.
- Attīrītas no kātiņiem un sagrieztas zemenes sildiet katliņā, līdz tās atlaidīs sulu. Vārošajām ogām pakāpeniski pievienojiet pektīnu, nepārtraukti maisot. Vāriet 1 minūti, pēc tam pievienojiet cukuru. Vēlreiz uzkarsējiet līdz vārīšanās temperatūrai un turiet uz mazas uguns 2–3 minūtes, līdz cukurs izšķīst un masa viegli sabiezē.
- Ar karoti uzmanīgi uzklājiet karsto zemeņu masu uz sastingušās sojas kārtas burciņās. Atstājiet uz galda līdz pilnīgai atdzišanai. Kad deserts sasniedz istabas temperatūru, aizskrūvējiet burciņas un lieciet ledusskapī vismaz uz 3–4 stundām (vislabāk uz visu nakti), līdz iegūstat ideālu, stingru konsistenci.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots vienmēr garšo labāk!
