Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
15 janvāris 2019
Vecvectēva Pędzimira augļu uzlējums
Kategorija:
Alkoholiskie un bezalkoholiskie dzērieni
Grūtības pakāpe:
Vidējs
Porcijas:
4
Vasara ir labākais laiks, lai sagatavotu sev ko ļoti garšīgu garajiem un vēsajiem ziemas vakariem… Neapšaubāmi labākā izvēle būs dzēriens ar sildoši — relaksējošu iedarbību. Te lieliski noderēs pārbaudīta un no paaudzes paaudzē nodota kāda dižciltīga dzimtas recepte, kurai nebija ieraduma izvairīties no glāzītes… Šai izcilajai receptei mēs pievienojām skābuma regulatoru, lai mājās gatavotais būtu vēl labāks!
Uzmanību!
Var gadīties, ka uzlējums līdz ziemai nesaglabāsies (arī rudens vakari mēdz būt vēsi!). Tādēļ iesakām pagatavot lielāku dzēriena porciju. Galu galā tas nav sarežģīti — vienkārši sareiziniet sastāvdaļas ar 2, 3 utt.
Piezīmes
Recepte melleņu uzlējumam ar ķiršu, aveņu un upeņu aromātu
Sagatavošana:
Lai pagatavotu vecvectēva Pędzimira uzlējumu, katlā ielej ūdeni, pieber upeņu lapas un mellenes. Visu uzvāri līdz vārīšanās brīdim, tad uzliec vāku un karsē uz mazas liesmas 20 minūtes. Pēc tam pievieno cukuru un skābuma regulatoru. Vēlreiz uzvāri un atstāj atdzist. Atdzisušo novārījumu izkās caur filtrēšanas maisu un pievieno 0,5 litra 96% spirta. Visu atstāj ievilkties vismaz divas nedēļas.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!
