Vīna darīšana
Veselība uz šķīvja - sauklis, pēc kura mums ik dienu vajadzētu vadīties, plānojot savu daudzveidīgo diētu. Starp ēdieniem un uzkodām, kā arī mūsu organismu stiprinošiem dzērieniem nedrīkst trūkt skābētu biešu sulas - tā labvēlīgi ietekmē mūsu veselību. Skābētu biešu sulai ir raksturīga skābena garša un aromāts - tā lieliski der gan dzeršanai tīrā veidā, gan gatavošanai, piemēram, sarkanajam borščam. Papildus veselīgajām īpašībām tai ir vēl viena priekšrocība - to pagatavot ir ārkārtīgi vienkārši! Uzzini, kā pagatavot skābētu biešu sulu pēc mūsu receptes! Vairāk par to, kāpēc skābētu biešu sula ir veselīga, atradīsi mūsu rakstā.
Skābētu biešu sulas recepte
Pagatavošana:
Stikla burku izskalo ar verdošu ūdeni - tai jābūt nevainojami tīrai, pretējā gadījumā pastāv skābētu biešu sulas inficēšanās risks. Bietes nomazgā un nomizo. Sagriez biezās šķēlēs vai kubiņos. Burkas apakšā ieber nedaudz garšvielu, pēc tam kārto slāņos pārmaiņus bietes un garšvielas. Siltu, iepriekš vārītu ūdeni sajauc ar sāli, pēc tam ar to aplej bietes, tās piespiežot un izspiežot no burkas pēc iespējas vairāk gaisa. Šķidrumam pilnībā jāsedz bietes - ja tās paceļas virs virsmas, pielej vairāk ūdens. Uzmanību! Burku atstāj ar viegli uzskrūvētu vāciņu, lai fermentācijas laikā radušās gāzes varētu izkļūt.
Atstāj aptuveni uz 7 dienām tumšā un vēsā telpā. Nav tik daudz laika? Ja vēlies ātrāk iegūt skābētu biešu sulu, pievieno tai vairāk ķiploka vai gabaliņu skābmaizes garoziņas un novieto burku siltā vietā, piemēram, uz virtuves letes. Tas saīsinās skābēšanas laiku līdz 3–4 dienām.
