Vīna darīšana
Sarkanās lēcas lieliski noder ne tikai pusdienām, bet arī kā pamats maizīšu smērējumam. Sātīga un garšīga, tā aizstās krēmīgas pastētes un aukstos gaļas izstrādājumus. Sarkanās lēcas smērējumu pagatavot ir ļoti vienkārši – pietiks ar pāris brīžiem, lai izbaudītu tā garšu. Iepazīsti mūsu lēcu smērējuma recepti un izbaudi mājās gatavotus gardumus!
Tā krāsa noteikti lauzīs ierasto mājas maizīšu rutīnu. Izteiksmīgā garša un garšvielu aromāts tai piešķirs arī īpašu izskatu. Šādi pagatavots smērējums iekaros ne viena gardēža sirdi. Pārliecinies pats, ka maizītes ar lēcu smērējumu acumirklī pazudīs no tava šķīvja.
Recepte maizīšu smērējumam no lēcām
Pagatavošana:
Lēcas noskalo caurdurī, pārber katlā un aplej ar ūdeni. Vāri, pievienojot nedaudz sāls. Pēc apm. 10 minūtēm, kad lēcas sāk jukt, izslēdz uguni un atstāj tās zem vāka vēl uz 10 minūtēm. Pannā ielej rapšu eļļu. Tajā apcep sīpolu, pievieno sāli un svaigi maltus melnos piparus. Tomātus sagriez mazākos gabaliņos, pievieno sīpolam un īsi apcep. Ja izvārītās lēcas ir pārāk šķidras, notecini tās caurdurī. Pārliec katlā, pievieno sīpolu, tomātus un 1/3 burciņas tomātu koncentrāta. Pievieno garšvielas: šķipsniņu cukura, 1 tējk. karija, 1 tējk. kurkumas, 1 tējk. saldās un asās paprikas. Kūpināto papriku un kajennas piparus pievieno pēc gaumes. Visu kārtīgi samaisi un atdzesē. Ja smērējums ir pārāk sauss, pievieno nedaudz eļļas no tomātiem vai olīveļļu. Pēc tam pildi smērējumu burciņās.
