Vīna darīšana
Vafeles ir uzkoda, ko iemīļojuši gan bērni, gan pieaugušie, un tās visbiežāk asociējas ar saldajām piedevām. Tomēr vafelēm var pievienot arī "sāļas" sastāvdaļas, kas nodrošinās gardas un sātīgas brokastis. Mājas vafelēm droši vari pievienot dažādus sagrieztus dārzeņus - gan uz vafeles virsmas, gan arī mīklā. Šādas dārzeņu vafeles ir veikls veids, kā nemanāmi iekļaut veselīgus dārzeņus ēdienā, kas ir pievilcīgs neēdājiem, kā arī iespēja izmantot - saskaņā ar zero waste principiem - produktus, kas ledusskapī palikuši no citiem ēdieniem. Mūsu šodienas piedāvājums ir sāļās vafeles ar olīvām un saulē kaltētiem tomātiem. Vai kārdināsies? Apliecinām, ka ir vērts. Aicinām veidot arī savas vafeļu variācijas.
Recepte vafelēm ar saulē kaltētiem tomātiem un olīvām
Pagatavošana:
Pienu maigi uzsildiet, un, kad tas būs remdens, pievienojiet maizes raugu un cukuru. Pēc tam atstājiet apmēram uz 15 minūtēm. Bļodā izsijājiet miltus, pievienojiet olas, eļļu, sāli un sagatavoto piena un rauga maisījumu. Visu rūpīgi samaisiet. Saulē kaltētos tomātus sablendējiet kopā ar olīvām un pievienojiet vafeļu mīklai. Mīklu atkal labi samaisiet. Sagatavoto mīklu pārklājiet ar dvieli un atstājiet siltā vietā apmēram uz 30 minūtēm, lai tā nedaudz uzrūgtu. Pēc tam mīklu lejat sakarsētā vafeļcepējā un cepiet, līdz vafeles kļūst zeltaini brūnas. Vislabākos kraukšķīgo vafeļu rezultātus iegūsiet, izmantojot vafeļcepēju ar aptuveni 1600 W jaudu.
Gatavās vafeles vislabāk garšo siltas - vari pasniegt tās ar rukolu, svaigiem dārzeņiem vai iemīļotu mērci.
...jo mājās gatavotais ir labāks!
