Vīna darīšana
Rauga sīpolmaizītes – uzkoda, kas ideāli piemērota piknikam, tikšanās ar draugiem, līdzjušanai sporta sacensībās vai vienkārši līdzi ņemšanai – kur vien vēlies. Garšīga un gaisīga rauga mīkla apvienojumā ar aromātiskiem sīpoliem un šampinjoniem ir fantastisks papildinājums, piemēram, aukstiem dzērieniem karstās dienās. Taču tās ir tikai dažas no iespējām – ēdienu vari pagatavot jebkurā gadalaikā. Tas ir vienkārši pagatavojams, un, pateicoties sastāvdaļu pieejamībai, ar to vari baudīt gan vasarā ar krūzi auksta alus rokā, gan ziemā – pie karstvīna vai glāzes sarkanvīna!
Pagatavošana:
Miltus, raugu, pienu, 1 olu un 1 dzeltenumu, kā arī 40 ml eļļas sajauc un samīci bļodā ar virtuves kombainu vai ar rokām. Izveido mīklas bumbu un atstāj bļodā, pārklātu ar dvielīti, siltā vietā uz stundu, līdz mīkla dubulto apjomu. Sīpolu smalki sagriez, šampinjonus notīri un sagriez sīkos kubiņos – visu apcep 10 ml eļļas, pievienojot piparus, sāli un iemīļotos garšaugus. Kad sīpoli kļūst zeltaini – noņem pannu no uguns un atstāj atdzist.
Uzrūgušo mīklu sadali 6 daļās, no katras izveido plāceni ar iedobi vidū. Sagatavotās maizītes liec uz plāts, kas izklāta ar cepampapīru, apsmērē ar olas baltumu un atstāj siltā vietā, lai uzrūgst. Sīpolus ar šampinjoniem liec katras uzrūgušās maizītes vidusdaļā. Virspusi pārkaisi ar magoņu sēklām. Krāsni uzkarsē līdz 180 grādiem un cep sīpolmaizītes 20 minūtes.
Vasarā pasniedz tās ar alu, sidru vai aukstu limonādi.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
