Vīna darīšana
Vislabākās pusdienas ir tās, kas garšo kā mājās gatavots ēdiens. Šī vienkāršā maltīte ir klasika jaunā izpildījumā — maigs biezenis, sulīga cūkgaļas pusdienu desa ar sēnēm un kāta seleriju, un klāt kraukšķīgs marinēts gurķis. Ideāli līdzi ņemamam pusdienām darbā, studijās vai vienkārši mājas pusdienām!
Kartupeļu biezeņa recepte
Pagatavošana:
- Nomizo, novāri kartupeļus līdz mīkstiem un notecini.
- Pievieno sviestu un saldo krējumu un sakuļ līdz viendabīgam biezenim.
- Iemaisi sinepes, lociņus un ceptu sīpolu.
- Pieber sāli un piparus pēc garšas.
Cūkgaļas pusdienu desas recepte
Pagatavošana:
- Sīpolu, kāta seleriju, sēnes un ķiploku smalki sakapā.
- Pannā sakarsē nedaudz eļļas un apcep dārzeņus, līdz tie kļūst mīksti un atbrīvo aromātu.
- Bļodā sajauc maltu cūkgaļu ar apceptajiem dārzeņiem.
- Pievieno panko, sakapātās pētersīļu lapas un olu.
- Pieber sāli un piparus, tad masu rūpīgi samaisi.
- Ievieto visu šinkovārā, kārtīgi sablīvē, aizver un ieliec katlā ar ūdeni.
- Vāri ūdenī 75–80 °C temperatūrā, līdz gaļas iekšējā temperatūra sasniedz 68–70 °C.
- Pēc vārīšanas atstāj šinkovāru pilnībā atdzist.
- Izņem pusdienu desu, sagriez šķēlēs un pasniedz uz maizes vai kā pusdienu sastāvdaļu.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
