Vīna darīšana
Vai vēlies, lai tava pieliekamā telpa priecē ar krāsu, garšu un brīnišķīgu aromātu fēriju? Vai vēlies pagatavot konservus tā, lai no tiem gatavotais ēdiens iekarotu ikviena sirdi? Izmēģini mūsu persiku konfitūras recepti ar rozmarīna noti. Ieslēdz vasaras esenci burciņā un izveido vieglu, skaisti smaržojošu un ideāli saldu persiku ziemas versiju! Konfitūra lieliski garšos gan uz tikko ceptas mājas maizes, gan kā smērējums vafelēm vai pankūkām!
Recepte persiku konfitūrai ar rozmarīnu
Pagatavošana:
Augļus nomazgā, izņem kauliņus, liec katlā un pārkaisi ar cukuru. Rozmarīnu smalki sasmalcini vai saberz javā. Pievieno katlā. Vāri uz lēnas uguns, līdz konfitūra sabiezē. Tas var ilgt apmēram 1–1,5 stundas. Karsto augļu masu pildi sterilizētās un tīrās burkās. Aizskrūvē un pasterizē – ūdens vannā apmēram 20–25 minūtes vai cepeškrāsnī 120 grādos 35 minūtes. Uzmanību! Pasterizējot burkas cepeškrāsnī, neizņem tās uzreiz – ņem ārā tikai tad, kad cepeškrāsns atdzisīs!
