Mājas tomātu ievārījums ar Habanero
Ievārījumi parasti tiek saistīti ar saldiem augļiem. Tomēr ne tikai zemenes, plūmes un ķirši var būt pamats gardam, mājās gatavotam ievārījumam. Šodien atklāsim jums nedaudz izsmalcinātāku recepti — no spāņu virtuves — asu tomātu ievārījumu ar Habanero noti. Ja esat ziņkārīgi, kā pagatavot šādu ievārījumu — zemāk atklājam visas detaļas.
Piezīmes
Recepte pikantam tomātu ievārījumam
Pagatavošana:
Tomātus applaucē, nomizo, sagriez ceturtdaļās un karsē pannā, līdz iztvaiko apmēram 1/3 sulas. Pēc tam iegūto masu izberz caur sietu vai sablendē. Pievieno citrona sulu, cukuru un garšvielu. Tad pievieno nelielā daudzumā auksta ūdens izšķīdināto Frukta-żel un karsē vēl 15 minūtes. Ielej iepriekš izkarsētās burciņās. Burciņas atstāj uz kādām padsmit minūtēm apgrieztas ar vāciņu uz leju vai arī pasterizē.
