Mājas marinētas sēnītes

Konservējumi

2018-12-04

vid. 5 | vērtējumu skaits: 9

Sastāvdaļas:

Uz 1,5 kg sēnītēm (3-4 burkas):

1 lauru lapa
4 smaržīgo piparu graudi
1 tējkarote baltu sinepju sēklu
8 melno piparu graudi
2 šķipsnas timiāna
10 koriandra sēkliņu
4 sīpola šķēlītes
1 neliels gabaliņš asās paprikas
1 burkāns, sagriezts šķēlītēs
1,5 kg sēņu

Marinādei:

1 L ūdens
250 ml 10% spirta etiķa
2 ēdamkarotes sāls

Marinētas sēnes etiķa marinādē ir viens no visbiežāk sastopamajiem mājas konserviem pieliekamajos plauktos. Ātri un vienkārši pagatavojamas sēnes marinādē ir garda uzkoda, kā arī lielisks papildinājums mērcēm, bigosam un gaļas ēdieniem. Lūk, pārbaudīta recepte marinētām sēnēm — soli pa solim.

Recepte marinētām sēnēm burkā

Pagatavošana:

Garšvielas saberz piestā. Marinādes sastāvdaļas kopā ar garšvielām uzvāri. Sēnes rūpīgi nomazgā, lielākās sagriez un ieliec verdošā ūdenī. Vāri 10 minūtes, pēc tam nokās. Burkas nomazgā un applaucē. Tajās liec sēnes un pārlej ar marinādi kopā ar garšvielām. Burkas pasterizē verdošā ūdenī 10 minūtes. Izņem burkas no ūdens un atstāj atdzist. Pēc nedēļas sēnītes jau gatavas uzkodai!

Labu apetīti! ...jo mājās gatavotais ir labāks!