Vīna darīšana
Kūpināta makrele ir gardums, ko vari pagatavot arī mājas apstākļos! Iespēja kūpināt makreli balkona kūpinātavā ļauj pagatavot gardu zivi neatkarīgi no vietas un laikapstākļiem. Lai izceltu makreles garšu, izvēlies asu habanero marinādi, kas pārsteigs tavu ģimeni ar īpašu garšu, maigumu un vienlaikus izteiksmīgu ēdiena raksturu!
Mājas kūpināta makrele habanero marinādē
Recepte kūpinātai makrelei čili marinādē
Pagatavošana:
Aukstam ūdenim pievieno: sāli, cukuru un Habanero garšvielu. Zivis rūpīgi nomazgā, nepieciešamības gadījumā nogriez galvas un ieliec marinādē uz 10 stundām. Novieto ledusskapī vai citā vēsā vietā. Pēc šī laika izņem zivis un rūpīgi nosusini (tas nodrošinās, ka zivis izkūpināsies, nevis izvārīsies).
Kūpini tās balkona kūpinātavā siltajā režīmā apmēram 40 minūtes līdz 60–65 °C temperatūrai. Kūpināšanai iesakām izmantot ķiršu koka šķeldas.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
