Vīna darīšana
Mājas krupņikam ir dzintara krāsa, medaini garšvielains aromāts ar izteiktām kanēļa, ingvera un krustnagliņu notīm, kā arī salda, bieza un sildoša medus un garšvielu garša. Mājas krupņika degustācijas baudījums ir neatkārtojams, jo to nav iespējams sajaukt ar nevienu citu dzērienu. Ar mūsu recepti šo gardo mājas krupņiku pagatavosi bez mazākajām grūtībām.
Recepte mājas krupņikam
Pagatavošana:
Medu, spirtu un ūdeni rūpīgi samaisi. To vari darīt auksti vai siltā veidā. Ja izvēlies sajaukšanu siltumā, medu sildi kopā ar ūdeni, noņem putas un visu uzmanīgi ielej traukā ar spirtu. Pēc tam visu kopā ar garšvielām viegli samaisi. Gatavo uzlējumu noliec siltā, bet nesaulainā vietā vismaz uz mēnesi (optimāli – trīs mēnešus). Auksti gatavotajai versijai uzlējums jānostāv vismaz pusgadu. Pēc ieteicamā laika uzlējumu izfiltrē un salej pudelēs.
Kā viens no retajiem izņēmumiem krupņiks ideāli garšo, pasniegts silts. Uzsildīts katliņā uz nelielas uguns, pasniegts mazās keramiskajās glāzītēs, tas piepildīs māju un mūsu garšas kārpiņas ar fenomenālu garšvielu aromātu. Krupņiks lieliski sader arī ar nelielu daudzumu sviesta un šokolādes.
