Vīna darīšana
Āzijā ingveru audzē jau vairāk nekā 3000 gadus. Ingveru izmantoja Tuvajos Austrumos un Dienvideiropā jau ilgi pirms romiešiem. Šim senajam kultūraugam ir daudz veselību veicinošu īpašību: tas atvieglo gremošanu, mazina nelabumu un menstruālās sāpes, samazina trombocītu salipšanu, palīdz saaukstēšanās gadījumā un migrēnas gadījumā, mazina tūsku, uzlabo koncentrēšanos un garīgo veiktspēju. Lai uzzinātu, kā pašam pagatavot ingvera uzlējumu ar apelsīniem, ieskaties mūsu receptē!
Recepte mājās gatavotam ingvera uzlējumam ar apelsīnu
Pagatavošana:
Apelsīnus kārtīgi aplej ar karstu ūdeni, mizu noņem plānā kārtā, rūpējoties, lai uz tās nebūtu baltās kārtas (tam var izmantot rīvi). Apelsīnu sulu izspied. Ingveru nomizo un sagriez šķēlītēs. Ingveru, apelsīnu sulu, vaniļas pāksti un pusi miziņu liec burkā un pārlej ar alkoholu. Lielā katlā ielej 100 ml ūdens, un, kad ūdens uzvārās, pievieno 1 kg cukura. Kad cukurs viegli sāk karamelizēties, pievieno 1 L ūdens, krustnagliņas, kanēli un otru apelsīnu miziņu pusi. Visu vāri uz lēnas uguns, līdz karamele kļūst dzidra, pēc tam atdzesē un pievieno burkai. Burku atstāj uz 2 nedēļām. Pēc šī laika šķidrumu atdali no pārējām sastāvdaļām, izkāšot to caur uzlējumu filtrēšanas maisu. Dzērienu novieto vēsā vietā. Kad šķidrums noskaidrojies, uzlējumu nolej no nogulsnēm pudelēs.
