Lečo

Ēdieni

2021-10-06

vid. 5 | vērtējumu skaits: 1

Vienkatla ēdieni ir lieliska ideja pusdienām vai citai maltītei visai ģimenei, kā arī veids, kā padarīt tikšanās ar draugiem interesantākas. Šie ēdieni neprasa no mums vairākas stundas pie plīts, bet gan tikai čaklas rokas griešanai. Lielisks šāda ēdiena piemērs ir lečo. Šis ungāru ēdiens bieži tiek pasniegts arī poļu mājās un pelnīti ir populārs. Tas ir garšīgs un sātīgs, un turklāt ar tā pagatavošanu ikviens viegli tiks galā. Tā ir daudzkrāsainu dārzeņu maisījums, kuram – ja vēlamies – varam pievienot desu vai gaļu. Tādēļ tas var būt gan gaļēdājiem, gan veģetāriešiem piemērots ēdiens. Šodienas ierakstā piedāvājam jums recepti lečo ar cukīni, ko varat pagatavot gaļas vai veģetārajā versijā. Kuru gatavosiet kopā ar mums?

Lečo recepte

Pagatavošana:

Dārzeņus nomazgā, nosusini un sagriez lielos kubiņos. Katlā ielej eļļu, apcep sīpolu un ķiploku un piegaršo pēc garšas. Pannā apcep 300 g sagrieztas desas. Katlā pievieno: sagrieztos dārzeņus un desu un piegaršo ar garšvielām un garšaugiem.

Lečo sākumā vāri zem vāka, bet pēc tam bez vāka, lai no dārzeņiem iztvaikotu ūdens. Vārīšanas laikā ēdienu vairākas reizes samaisi. Beigās pievieno 2 ēdamkarotes tomātu biezeņa un sasmalcinātus pētersīļus. Lečo vāri pēc savas gaumes – līdz dārzeņi ir viegli stingri vai pavisam mīksti.

Uzmanību! Izmantojot čuguna katlu, pagatavošanas laiks ievērojami saīsinās, tāpēc uzmanies, lai sastāvdaļas nepārvārās.

No norādītā sastāvdaļu daudzuma pagatavosiet lečo apmēram 8 personām. Gatavo lečo vari salikt burkās un pasterizēt – tā to ledusskapī droši uzglabāsi vairākas dienas.