Vīna darīšana
Piedevas mājās ceptai maizei padara svaigo maizi vēl garšīgāku. Mūsu piedāvātās linsēklas ir viens no labākajiem augu izcelsmes omega-3 avotiem. Tās palīdz aizsargāt no audzējiem, sirds slimībām un cukura diabēta. Maize ar linsēklām ir lieliska bāze sviestmaizēm un uzkodām. Iepazīsties ar mūsu recepti un soli pa solim pārliecinies, cik viegli pagatavot mājās ceptu klaipu. Svaigi cepta maize ar kraukšķīgu garoziņu, elastīgu mīkstumu un maiznīcas cienīgu aromātu noteikti patiks ikvienam, kurš, tāpat kā mēs, tic, ka mājās gatavotais ir labāks!
Recepte kviešu maizei ar sauso raugu un linsēklām
Pagatavošana:
200 g miltu sajauc ar 10 g sausā rauga, tējkaroti cukura un 200 ml ūdens. Pēc tam pārējai miltu daļai pievieno sāli, linsēklas un atlikušo 600 ml ūdens. Katras bļodas saturu samaisi tā, lai izveidotos viendabīga, mīksta masa. Abas masas atstāj uz stundu. Pēc tam tās sajauc kopā ar karoti un noliec siltā vietā vēl uz 30 minūtēm. Pēc pusstundas atkal izņem mīklu un saloki to uz iekšu no katras malas. Atstāj tajā pašā vietā vēl uz 30 minūtēm, pēc tam izņem un atkal saloki. Pie otrās salocīšanas mīklai vajadzētu būt elastīgākai, un tajā būtu jāsāk parādīties atsevišķiem gaisa burbulīšiem. Pa to laiku sagatavo romiešu podu. Izmērcē to ūdenī 15 minūtes, tad rūpīgi iezied tā iekšpusi ar sviestu un kārtīgi apkaisi ar miltiem. Nākamajā solī ieliec tajā mīklu. Ievieto to nedaudz uzsildītā cepeškrāsnī uz 30 minūtēm, lai mīkla uzrūgtu. Pēc tam podu pārklāj ar vāku, palielini temperatūru līdz 250°C un cep 20 minūtes. Pēc tam noņem vāku, bet cepeškrāsns temperatūru samazini līdz 190–200°C un atstāj maizi krāsnī vēl uz 40 minūtēm (pēc šī laika garozai jābūt skaisti apbrūninātai, un maize, piesitot, jāizdod tukša, dobja skaņa). Kviešu maize ar sauso raugu un linsēklām ir gatava baudīšanai uzreiz pēc atdzišanas.
