Vīna darīšana
Krūmmellenes pēdējos gados mūsu tirgū ir ārkārtīgi populāras gan svaigā veidā, gan pārstrādei. Jūlijs ir vietējo krūmmelleņu sezona, tās ir samērā viegli audzējamas un arvien biežāk parādās mājas dārzos. Ja jums trūkst ideju, ko no tām pagatavot, nākam palīgā. Visiem pilngadīgajiem iesakām mūsu recepti mājas krūmmelleņu uzlējumam, kuram, papildus garšas vērtībām, ir arī daudzas veselībai labvēlīgas īpašības.
Noteikti izmēģiniet!
Krūmmelleņu uzlējuma recepte
Pagatavošana:
Ogas rūpīgi nomazgā, liec lielā burkā un pārber ar cukuru. Burku aizskrūvē un noliec siltā vietā uz 2–3 dienām, līdz ogas sāk laist sulu.
Pēc tam spirtu atšķaidi ar ūdeni un pievieno burkā. Visu atstāj istabas temperatūrā uz 3 līdz 4 nedēļām.
Pēc tam atdali ogas no šķidruma un atstāj tās citā aizvērtā traukā, lai tās labi notek. Pēc dažām dienām no ogām atgūto šķidrumu pievieno uzlējumam.
Visu izfiltrē, izmantojot uzlējumu filtrēšanas maisu, un atstāj burkā vai sapildi pudelēs.
Pilnu garšu uzlējums iegūst pēc apmēram 4–6 mēnešiem. Uz veselību!
