Vīna darīšana
Bumbieri nav tikai augļi, kas lieliski der gardiem vīniem, desertiem un ievārījumiem. Tie ir arī lielisks papildinājums gaļas ēdieniem un pat galvenā sastāvdaļa sāļos ēdienos. Ja vēlaties uzzināt, ko var pagatavot no bumbiera, piedāvājam recepti ideāli krēmīgai zupai ar šo augli. Krēmzupa no bumbiera un pētersīļa saknes ir vienkāršs, bet interesants divu garšu salikums. Zupa lieliski garšo gan bez piedevām, gan kopā ar mandelēm, ķirbju sēklām un pat ar zivīm!
Recepte krēmzupai no bumbiera un pētersīļa saknes
Pagatavošana:
Nomizo pētersīļa sakni un sagriez to šķēlēs apmēram 0,5–1 cm biezumā, pēc tam izkārto tās uz cepamplātnes un liec uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180°C. Tikmēr sīpolu sagriez smalkos kubiņos. Katlā ieliec 2 ēdamkarotes sviesta un sīpolu un sautē līdz caurspīdīgumam. Pievieno timiānu, Habanero, kurkumu, kā arī nomizotu, bez serdes un sagrieztu bumbieri. Vēl apcep apmēram 5 minūtes, maisot, lai nepiedeg. Katlā pievieno no cepeškrāsns izņemto pētersīļa sakni, pielej buljonu vai ūdeni. Pievieno nedaudz sāls un piparus. Vāri līdz mīkstumam, pēc tam sablendē, pievienojot saldo krējumu, lai iegūtu krēmīgu konsistenci. Ja konsistence ir par biezu, zupu vari arī viegli atšķaidīt ar ūdeni. Šajā brīdī vari piegaršot visu atbilstoši savām vēlmēm. Mandeles, grauzdiņus vai iemīļotās sēklas ieber sausā pannā un uz nelielas uguns viegli apgrauzdē. Pētersīļu lapiņas sīki sakapā. Ar šīm piedevām pārkaisi krēmzupu (jau šķīvī).
