Vīna darīšana
Ķirbju sezona ir pilnā plaukumā. Šis dārzenis arvien biežāk parādās uz mūsu galdiem un dabiski stiprina mūsu imunitāti. No tā gatavotie ēdieni ir ne tikai vērtīgs vitamīnu, bet arī uzturvielu avots. Ķirbju zupa ir viens no mūsu iecienītākajiem veidiem, kā to izmantot. Ieteikto recepti esam pārbaudījuši ne reizi vien. Šī pārbaudītā recepte ļaus tev pagatavot gardu zupu, ko iemīlēs tavi tuvinieki. Daudzi domā, kā pagatavot ķirbju zupu un kā to piegaršot. Tāpēc radījām vienkāršu recepti, kas soli pa solim parāda šīs gardās zupas pagatavošanas soļus. Tās noslēpums slēpjas rūpīgi izvēlētā ķirbī un garšvielās, kas izceļ tās īpašo garšu un piešķir tai izteiksmīgu krāsu.
Gatavojot ķirbju zupu, vari izvēlēties dažādas piedevas — vārīt to ar pienu, pievienot grauzdiņus, pastiprināt ar ķiploku vai ingveru. Mūsu receptes pamatā ir dārzeņu buljons. Lai ķirbju zupa būtu īsta vitamīnu bumba, mēs izvēlējāmies sīpolu, ķiploku, čili un pētersīļu lapas. Nobaudi un dalies ar to ar tuvajiem. Ja baidies no asuma nots, izlaid čili — tad zupa būs lieliski piemērota bērniem!
Ķirbju zupas recepte
Pagatavošana:
Nomizo ķirbi, izņem no tā serdi ar sēklām, nomazgā un sagriez gabalos. Tīrās sēklas atstāj uz vēlāk.
Sagriez sīpolu un apcep, līdz tas kļūst caurspīdīgs un viegli apbrūninās. Pa to laiku sagatavo buljonu.
Pēc tam ķirbi kopā ar apcepto sīpolu vāri buljonā, un, kad tas kļūst mīksts, pievieno garšvielas un izspied katlā ķiploku. Kamēr ķirbis vārās buljonā, sagatavo sēklas - apgrauzdē tās cepeškrāsnī. Gatavošanas beigās visas sastāvdaļas rūpīgi sablendē. Pirms pasniegšanas pievieno sagrieztas pētersīļu lapas un pārkaisi ar iepriekš apgrauzdētām ķirbju sēklām.
