Fokača - itāļu maizīte

Itāļu virtuvei ir piekritēji visā pasaulē. To vislabāk apliecina daudzas picērijas, kas sastopamas pat mazākajās pilsētiņās, arī mūsu valstī. Neapstrīdami ar Itāliju — bez pastas — cilvēki saista picu.

Fokača (šo vārdu izrunā aptuveni kā “fokača”) ir maizes veids, kas atgādina picas pamatni. To pasniedz kā uzkodu pirms pamatēdiena, visbiežāk siltu. Lieliski garšo arī kā našķis. To var bagātināt ar dažādām piedevām, piemēram, olīvām, rozmarīnu, tomātiņiem, sīpoliem, lociņiem un daudz ko citu. Šī itāļu maizīte ir lieliska iespēja izpausties ne tikai kulināri, bet arī mākslinieciski, jo uz fokačas izkārtotās dārzeņu piedevas var veidot skaistus attēlus. Iedvesmai pietiek ieskatīties internetā, ierakstot meklētājā "focaccia art". Patiesībā mūs ierobežo tikai iztēle — galu galā savā virtuvē mēs par visu lemjam paši. Noteikti izmēģini šo recepti un dalies ar mums attēlos par to, kādus veidojumus radīsi uz savas fokačas — raksti uz: przepisy@browin.pl, un mēs labprāt publicēsim tavu darbu, lai iedvesmotu citus. Darbs virtuvē var būt lieliska izklaide visai ģimenei un attīstīt māksliniecisko radošumu. Tātad — ķeramies pie darba! Gaidām fokačas idejas un skaistas fotogrāfijas ar to īstenojumu.

Mūsu recepte ir vienkārša fokačas versija ar sāli un rozmarīnu. Vislabāk garšo kopā ar olīveļļu.