Vīna darīšana
Ja meklē vienkāršu veidu, kā savā virtuvē ieviest korejiešu garšas, šie dārzeņi korejiešu gaumē būs īsts trāpījums desmitniekā! Aromātiski, viegli pikanti un ideāli kraukšķīgi – tie lieliski derēs kā piedeva panētai vistas gaļai vai arī kā patstāvīgi salāti. Un pats labākais – pagatavošana aizņem maz laika, bet rezultāts iepriecina jau pēc stundas.
Recepte dārzeņiem korejiešu gaumē
Pagatavošana:
- Gurķi, burkānus un balto redīsu sagriežam šķēlēs.
- Tad pagatavojam vienkāršu korejiešu marinādi: katlā pievienojam medu, ūdeni, rīsu etiķi, sojas mērci un gochujang pastu.
- Maigi uzsildām un pievienojam gochugaru, žāvētas čili pārslas.
- Burkā ieliekam zaļos sīpolus, ingveru, ķiploku un iepriekš sagrieztos dārzeņus.
- Ielejam atdzesētu marinādi, ieliekam spiedplāksni un aizskrūvējam burku.
- Gatavs!
VĒRTS ZINĀT:
- Pikles jau pēc stundas ir gatavas ēšanai.
- Vislabāko garšu tās iegūst pēc 12 stundām, pēc tam ieteicams likt ledusskapī.
- Ledusskapī pikles saglabāsies 3–4 nedēļas... it kā, mēs tās parasti apēdam dažu dienu laikā.
- Svarīgs ir produktu svaigums – lai tie būtu svaigi :) tas ir galvenais, lai dārzeņi garšotu lieliski.
- Ja sagriezīsiet biezākās šķēlēs un īsās marinēšanas laikā pievienosiet vairāk etiķa, iegūsiet lieliskus un atsvaidzinošus salātus.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
