Vīna darīšana
Vienkāršs un ātri pagatavojams. Ideāls ziemai — gan kā piedeva svaigi grauzdētai maizei, kūkām, desertiem, pankūkām un plācenīšiem, gan arī sildošai tējai. Aveņu ievārījums — tieši par to šeit ir runa — iepriecinās tevi un tavus tuviniekus, jo īpaši, ja to gatavosi mājās, pielāgojot tā salduma līmeni savām vēlmēm!
Aveņu ievārījuma recepte
Pagatavošana:
Avenes saudzīgi nomazgā, pārliec caurdurī un viegli nosusini. Ogas saber katlā ar pēc iespējas biezāku dibenu, pievieno cukuru un puses citrona sulu. Vāri uz lēnas uguns 1,5–2 stundas, līdz sula iztvaiko un aveņu masa sāk sabiezēt. Ievārījumu nepārtraukti maisi, nepieļaujot augļu piedegšanu. Burkas nomazgā un izkarsē — piepildi ar karstu aveņu masu, aizskrūvē un pasterizē. Pēc izņemšanas no pasterizācijas burkas novieto uz dēlīša ar vāciņiem uz leju un atstāj atdzist.
