Vīna darīšana
Viegla dārzeņu zupa ir lieliska ideja pavasara pusdienām. Savukārt aukstā zupa lieliski noderēs karstajās vasaras dienās. Tās pagatavošana ir ļoti vienkārša, bet dabīgas un svaigas sastāvdaļas organismam nodrošinās daudz vitamīnu un mikroelementu. Lai pagatavotu auksto zupu, nav obligāti jālieto bietes tieši no dārza — lieliski derēs arī ziemai gatavotie skābējumi. Zupa noteikti patiks ikvienam — pat bērniem, jo tās noslēpums ir mājās gatavots dabīgais jogurts.
Recepte aukstajai biešu zupai
Pagatavošana:
Jogurtu ieliec bļodā. Bietes notecini caur sietu un pie jogurta pievieno tikai skābētu biešu uzlējumu, nepārtraukti maisot. Uzmanību! Šeit secība ir ļoti svarīga, jo, ja uzlējumam pievienosi jogurtu, viss var sarecēt! Nākamajā solī redīsus un gurķus sarīvē rupjā rīvē. Lai aukstā zupa būtu izteiksmīga, pievieno smalki sagrieztu zaļo sīpolu, lokus un dilles. Pieber pēc garšas sāli un piparus — vari izmantot arī šķipsniņu cukura. Visu pildi burkās un liec ledusskapī uz 2 stundām.
