Biešu ieraugs pulverī ar ābolu un čili — izteiksmīga, nedaudz pikanta garša ar maigu augļu noti. Pagatavojiet mājās izteiksmīgu biešu ieraugu vienkārši un ērti!


Biešu ieraugs pulverī ar ābolu un čili ir gatavs sākuma maisījums mājās gatavota ierauga pagatavošanai ar intensīvu garšu. Žāvētu sarkano biešu, ābolu un čili kombinācija piešķir dzērienam dziļu aromātu, patīkamu augļu noti un maigi sildošu raksturu. Žāvētais rudzu ieraugs palīdz nodrošināt pareizu rūgšanas procesu, tāpēc ierauga pagatavošana ir vienkārša un ērta.


  • Polijas bietes un āboli — maisījuma pamatā ir augstākās kvalitātes vietējās žāvētās sarkanās bietes un āboli, kas veido ierauga dabisko garšas pamatu un piešķir tam raksturīgo krāsu un aromātu.
  • Saldens un pikants raksturs — žāvētais čili piešķir ieraugam patīkamu pikantumu un maigi sildošu raksturu, kas labi sader ar biešu intensīvo garšu. Tā ir interesanta izvēle tiem, kam patīk tradicionālais biešu ieraugs izteiksmīgākā variācijā.
  • Vienkārša un ērta pagatavošana — rūpīgi izvēlētās sastāvdaļu proporcijas vienā paciņā ļauj pagatavot ieraugu, pašiem nemērot bietes, ābolus, čili vai ierauga sākuma maisījumu.
  • Vērtīga piedeva ar acerolu — satur acerolas ekstraktu, kas standartizēts līdz 17% C vitamīna.


Ierauga pagatavošanai nepieciešams:

  • 1 maisījuma paciņa — 33 g
  • 1 l vārīta ūdens 35–40 °C temperatūrā
  • 1 līdzena ēdamkarote sāls
  • 4 lauru lapas
  • 6 smaržīgo piparu graudi
  • liela stikla burka vai keramikas trauks


Pagatavošana soli pa solim:

  1. Rūpīgi nomazgājiet un applaucējiet ar verdošu ūdeni burku vai keramikas trauku.
  2. Ielieciet tajā ar verdošu ūdeni aplietās lauru lapas un smaržīgo piparu graudus.
  3. Sagatavotajā traukā ar garšvielām ieberiet paciņas saturu, pievienojiet 1 līdzenu ēdamkaroti sāls un 1 l silta, vārīta ūdens (35–40 °C temperatūrā). Visu rūpīgi samaisiet.
  4. Pārklājiet trauku ar marli un novietojiet tumšā vietā istabas temperatūrā uz 5 dienām.


Ieteikums: ja vēlaties mazināt pikantumu vai nedaudz līdzsvarot ierauga garšu, varat pievienot aptuveni pusi tējkarotes cukura vai medus.

Uzglabāšanas nosacījumi: uzglabāt sausā vietā. Pēc pagatavošanas gatavo ieraugu uzglabāt ledusskapī un izlietot 7 dienu laikā.


Sastāvdaļas: žāvētas sarkanās bietes 63%, žāvēti āboli (satur sēra dioksīdu) 17%, žāvēti ķiploki (satur sulfītus), žāvēts čili 6%, žāvēts rudzu ieraugs (malti rudzu produkti, miežu iesala ekstrakts, sākuma kultūras), acerolas ekstrakts.

Produkts var saturēt: citus glutēnu saturošus graudaugus, sezama sēklas, seleriju, sinepes, zemesriekstus un soju.


Neto masa: 33 g


Biešu ieraugs ar ābolu un čili ir piemērots tiem, kas vēlas apvienot tradicionālo raudzētu biešu garšu ar mūsdienīgāku, izteiksmīgu akcentu. Ābolu augļu nots, čili pikantums un ieraugam raksturīgais skābenums veido neparastu garšu kombināciju, kas būs piemērota gan dzeršanai, gan mājās gatavotu ēdienu pagatavošanai.


Apskatiet arī citas garšas variācijas:

  • klasiskais
  • ar ābolu
  • ar seleriju un burkānu