Apaļš picas akmens, izgatavots no kordiērīta, diametrs 33 cm

Īstu itāļu picu cep malkas kurinātā akmens krāsnī. Mājas apstākļos tas var būt sarežģīti. Tomēr, ja jums ir picas akmens, dažu minūšu laikā savā cepeškrāsnī varat pagatavot gardu picu, kas nebūs ne ar ko sliktāka par labākā restorāna picu.

Picas akmens ir produkts, ar kura palīdzību pica vai maizes izstrādājumi būs vienmērīgi izcepti un kraukšķīgi. Tas ļauj saīsināt cepšanas laiku un būtiski ietekmē mīklas garšu. Materiāls, no kura izgatavots akmens, ir ļoti izturīga augstas kvalitātes keramika, ļoti izturīga pret augstām temperatūrām un mehāniskiem bojājumiem. Varat būt drošs, ka, lietojot to saskaņā ar instrukciju, tas kalpos daudzus gadus.

Picas akmens ir produkts, kas iepriecinās gatavošanas un cepšanas cienītājus, īpaši itāļu virtuves piekritējus. Lieliski noderēs kā oriģināla dāvana dzimšanas dienā, svētkos, Mātes vai Tēva dienā.

• Picai un maizes izstrādājumiem - produkts ir piemērots lieliskas picas, kā arī maizes un maizīšu cepšanai. Izgatavots no kordierīta.
• Ērtāka un ātrāka cepšana - akmens izmantošana ļauj saīsināt laiku un atvieglo cepšanas procesu.
• Kraukšķīga mīkla - akmens vienmērīgi izplata siltumu un uzsūc mīklas mitrumu, tāpēc uz tā ceptā pica garšo kā no labākās picērijas.
• Ļoti izturīgs - keramika, no kuras izgatavoti picas akmeņi, ir ļoti izturīga pret augstām temperatūrām; lietojot saskaņā ar instrukciju, tas kalpos daudzus gadus.
• Ideāla dāvana - krāsaina, glīta kaste, kurā iepakots picas akmens, padara to par lielisku dāvanas izvēli dažādiem gadījumiem

Lietošanas veids:

• Akmeni ievietot aukstā cepeškrāsnī un pēc tam pakāpeniski uzkarsēt (apm. 1/2 - 1 h pirms plānotās cepšanas). Akmeni var uzkarsēt līdz maksimālajai temperatūrai 290°C.
• Sagatavoto picu pārcelt uz uzkarsētā akmens - šim nolūkam iesakām to noslidināt no ar miltiem apkaisītas koka lāpstiņas. Ieteicamā picas cepšanas temperatūra ir 190-240°C apmēram 7-12 min, atkarībā no vēlmēm.

Uzmanību! Akmens uzkarst līdz ļoti augstai temperatūrai; tiešs kontakts ar to var izraisīt apdegumus. Uzkarsēta akmens saskare ar saldētu pārtiku var izraisīt tā plaisāšanu.

• Pēc cepšanas picu jāizņem ar koka lāpstiņu vai jānoslidina uz šķīvja.
• Akmeni jāatstāj cepeškrāsnī līdz pilnīgai, pašai no sevis notikušai atdzišanai.
• Pēc atdzišanas maigi noskrāpēt iespējamās paliekas vai nomazgāt akmeni zem tekoša ūdens.

Mazgāšana un tīrīšana:

Pareizi lietojot picas akmeni, tā uzturēšana tīrībā nedrīkst radīt problēmas. Pietiekami augsta temperatūra nodrošina, ka mīkla nepielīp pie akmens, tādējādi ietaupot laiku, kas nepieciešams iespējamai tīrīšanai.

Piezīmes:

• Pirms pirmās lietošanas akmens jānomazgā zem tekoša ūdens vai jānoslauka ar drānu.
• Akmeni vienmēr jāievieto aukstā cepeškrāsnī un pēc tam pakāpeniski jāuzkarsē (citādi radīsies termošoks un akmens tiks bojāts).
• Jāizvairās no termošokiem. Uz uzkarsēta akmens nedrīkst likt saldētus produktus. Karstu akmeni nedrīkst dzesēt ar aukstu ūdeni, tas jāatstāj, lai tas pats atdziest.
• Akmeni nedrīkst mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā.
• Tīrīšanai nav ieteicams lietot mazgāšanas līdzekļus.
• Krāsas maiņa, kas rodas akmens lietošanas laikā, ir dabisks process.

Izmērs: diametrs 33 cm