Vīna darīšana
Vienkārši, ātri un iespaidīgi – zaļie sparģeļi Parmas šķiņķī no gāzes grila ir ideāla uzkoda grilēšanas sezonai. Maigi, viegli kraukšķīgi sparģeļi, ietīti aromātiskā šķiņķī un apcepti uz sakarsušām restēm, iegūst izcilu garšu un lieliski der gan kā uzkoda, gan kā piedeva pamatēdieniem. Dažas sastāvdaļas, burtiski dažas minūtes uz grila – un gatavs!
Recepte zaļajiem sparģeļiem Parmas šķiņķī no gāzes grila
Pagatavošana:
- Nogrieziet cietos sparģeļu galus (apmēram 2–3 cm no apakšas). Noskalojiet un nosusiniet.
- Sparģeļus ielieciet bļodā, apviļājiet olīveļļā, viegli pārkaisiet ar cukuru, sāli, pipariem un garšaugiem.
- Katru sparģeli aptiniet ar Parmas šķiņķa šķēli. Ja sparģeļi ir ļoti plāni, varat tīt pa 2–3 kopā.
- Uzkarsējiet gāzes grilu līdz vidēji augstai temperatūrai (ap 200–220°C).
- Sparģeļus lieciet uz restēm vai uz speciālās dārzeņu restītes.
- Grilējiet apmēram 5–7 minūtes, ik pa laikam apgrozot, līdz šķiņķis kļūst zeltbrūns un sparģeļi ir al dente.
- Pasniedziet uzreiz – varat apslacīt ar pāris pilieniem citrona sulas vai pārkaisīt ar rīvētu parmezānu.
Labu apetīti! ...jo mājās gatavots ir labāks!
