Veselīgas augļu sulas
Glāze sulas brokastīs? Mēs par! Labākās sulas ir tās, kas gatavotas mājās — no svaigi spiestiem augļiem. Mums ir arī cits piedāvājums, proti, gatavot sulas, izmantojot sulu tvaicētājus — ierīces, ar kurām no saviem iecienītākajiem augļiem izspiedīsi visu labāko — līdz pēdējai pilītei! Veselīgi, garšīgi un, pats galvenais, vienkārši! Un atceries — sulas vari arī pasterizēt, saglabājot vasaras garšas arī nedaudz vēsākām dienām un izmantojot tās, piemēram, kā piedevu sildošām tējām! Mājas sulas ir vērts uzglabāt pudelēs ar dekoratīviem vāciņiem, kas augļu konserviem piešķirs vēl vairāk šarma.
Žāvēti augļi
Lieliski noderēs kā piedevas, piemēram, auzu pārslu putrām vai ziemas tējām. Augļus viegli varēsi izžāvēt mājās — pat dzīvojot daudzdzīvokļu namā! Tam lieliski noderēs uzticamie žāvētāji, kuros vari žāvēt arī garšaugus, kā arī sēnes, kas vāktas līdz pat vēlam rudenim. Garantējam, ka žāvēti citroni, zemenes un āboli būs gardas uzkodas, pēc kurām labprāt stiepsies.
Vīni, sidri un uzlējumi
Tas ir vēl viens mūsu priekšlikums, kā lietderīgi izmantot lielu daudzumu augļu. Pudelēs pildīti dzērieni var priecēt garšas kārpiņas ļoti ilgi un būt lieliska ideja pašu rokām gatavotai dāvanai tuviniekiem. Nav pārbaudītu recepšu? Daudzus atradīsi mūsu emuārā, kā arī grāmatā “Mēs gatavojam vīnu, labu un mājās gatavotu”! Jūnijā un jūlijā īpaši iesakām receptes zemeņu uzlējumiem un zemeņu vīniem! Lai pagatavotu savus gardos dzērienus, nav jāgaida vairākas nedēļas — atspirdzinošu sidra dzērienu karstām dienām vari sagatavot jau 3 dienās!
Mājas konservi
Kompoti, ievārījumi un biezievārījumi mūsu valstī, visticamāk, ir populārākais veids, kā saglabāt vasaru — burciņās. Burciņas, kas pēc dažiem mēnešiem atrastas pieliekamajā, spēj izraisīt smaidu un atgādināt par brīvdienām ikvienam! No saldiem augļiem vārīti ievārījumi lieliski noder kā piedeva iecienītajiem ēdieniem, kūkām un desertiem, piemēram, pankūkām vai vafelēm. Savukārt skābenākos vari pievienot tējai, nevis svaigi spiestu citronu. Interesants konservs būs arī citroni vai laimi, kas iegremdēti alkoholā. Tēja ar šādu gardumu sasildīs ikvienu nosalušo!
Konditorejas izstrādājumi ar sezonas augļiem
Rauga mīklas kūka ar zemenēm? Varbūt ābolkūka vai melleņu bulciņas? Mēs nespējam izvēlēties labākos konditorejas izstrādājumus, kuros galvenajā lomā ir augļi. Taču vienu zinām droši — rauga vai smilšu mīklas savienojums ar augļiem ir garantēts panākums — gan patīkamai pēcpusdienai ar draugiem, gan vientuļam desertam “kopā” ar kafiju un grāmatu. Tuvojas nedēļas nogale? Vērts padomāt par radziņu vai mafinu pagatavošanu ar iemīļoto piedevu. Ja kārojas našķi ar eksotiskākiem augļiem, iesakām uzticamu recepti banānu maizei!
Gaļa un sieri augļu kompānijā
Pīle ar apelsīniem, vista ar persikiem vai mājās gatavots pastēts ar saldu dzērveni — augļu pievienošana ir lielisks veids, kā piešķirt ēdienam īpašu, lielisku garšu. Vērts virtuvē eksperimentēt un meklēt jaunus salikumus, neaprobežojoties tikai ar acīmredzamajiem. Apsolām — šāda kombinēšana būs lieliska izklaide, un pa ceļam atklāsi līdz šim nezināmas garšas, kas, iespējams, kļūs par tavām iecienītākajām. Augļu sabiedrībā lieliski iederēsies arī sieri. Pamēģini — sagatavo savu pirmo mājās gatavoto siera plati, uz kuras noteikti nedrīkst trūkt, cita starpā, vīnogu un gardu vīģu!
Saldas pusdienas
Paštaisītas nūdeles vai mīkla pelmeņiem, kuru sagatavošanā palīdzēs rokas mašīnīte, noteikti garšos vēl labāk duetā ar augļiem! Kuram gan negaršo makaroni ar zemenēm un biezpienu vai pelmeņi ar mellenēm? Mēs tādus cilvēkus nepazīstam! Vēl viena ideja — iesaistīt virtuvē raugus un uzburt gardas bao bulciņas ar augļu pildījumu vai tvaicētas mīklas bumbiņas — pazīstamas kā pampūkas.
Ābolu sviests
Noslēgumā atstājam recepti ābolu sviestam — gardu piedevu mājas maizei, ko viegli pagatavosi savā virtuvē. Pārsteidz ģimeni un izbaudi tā neatkārtojamo garšu. Ir vērts pamēģināt!
...jo mājās gatavots ir labāks!
Vīna darīšana
