Desu gatavošana
Vīna darīšana
Degvīna darīšana
Māja un dārzs
Sulu tvaicētājs ir praktiska ierīce, kas lieliski noderēs ikviena mājās gatavotu konservu cienītāja virtuvē. Ar to Jūs bez piepūles sagatavosiet gardas un veselīgas sulas visam gadam – sev un tuviniekiem. Sulu tvaicētāju īpaši novērtēs dārznieki, dārzu un piemājas augļu dārzu saimnieki, kuri vēlas b... vairāk >
Sulu tvaicētājs ir praktiska ierīce, kas lieliski noderēs ikviena mājās gatavotu konservu cienītāja virtuvē. Ar to Jūs bez piepūles sagatavosiet gardas un veselīgas sulas visam gadam – sev un tuviniekiem. Sulu tvaicētāju īpaši novērtēs dārznieki, dārzu un piemājas augļu dārzu saimnieki, kuri vēlas baudīt pašu gatavotu sulu no sezonas augļiem.
Sulu tvaicētājs, ar kura palīdzību Jūs bez piepūles sagatavosiet gan ikdienas vajadzībām, gan rudens–ziemas krājumiem pietiekamu sulas daudzumu. Ar šādi iegūtajām gardajām un veselīgajām sulām Jūs un Jūsu tuvinieki varēsiet baudīt iecienīto augļu garšu visu gadu.
Komplektā ir trīs viens uz otra liekami trauki, vāks un šļauciņa ar skavu. Augšējais trauks (Nr. 1) – augļiem (līdz 8 litriem). Vidējais trauks (Nr. 2) – sulai, kuru, pieslēdzot noteces šļauciņu, varēs noliet pudelēs vai burkās. Apakšējais trauks (Nr. 3) – ūdenim. Sulu tvaicētāju var lietot uz jebkura veida plīts.
Sulu tvaicētājs izgatavots no nerūsējošā tērauda ar ļoti augstu izturību, kas ir noturīgs pret mehānisko slodzi un temperatūru. Pareizi lietots, ievērojot instrukcijā sniegtos ieteikumus, tas uzticami kalpos daudzus gadus.
Sulu tvaicētāja lietošana
Trauku Nr. 3 piepildiet ar ūdeni līdz aptuveni 2 cm zem augšējās malas. Pēc tam uzlieciet uz tā trauku Nr. 2, bet pašā augšā – trauku Nr. 1. Traukā Nr. 1 ielieciet iepriekš sagatavotus, nomazgātus augļus. Mīkstos augļus, piemēram, mellenes, zemenes, avenes vai jāņogas, beriet veselus – nesasmalcinātus. Cietos augļus, piemēram, ābolus vai bumbierus, sagrieziet gabaliņos, kas mazāki par 3 cm. Augļus pārkaisiet ar cukuru 100–600 gramu apjomā – atkarībā no augļu skābuma un vēlamā gatavās sulas salduma. Komplektu pārklājiet ar vāku un aizveriet šļauciņas skavu (ieteicams šļauciņu pieāķēt pie trauka Nr. 2 roktura).
Šādi sagatavotu komplektu uzstādiet uz siltuma avota (gāzes, elektriskās u. c. plīts) un lēnām uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Kad ūdens uzvārījies, samaziniet karstumu tā, lai ap trauku neveidotos pārmērīgs tvaika daudzums. Tvaika un paaugstinātas temperatūras ietekmē no augļiem sāks izdalīties sula un uzkrāsies traukā Nr. 2.
Laiks sulas iegūšanai, skaitot no brīža, kad ūdens uzvārās (tvaiks parādās augšējā traukā), ir:
- mīkstajiem augļiem (piem., zemenes, avenes): 20-30 minūtes;
- puscietajiem augļiem (piem., melnās jāņogas, mellenes): 30-40 minūtes;
- cietajiem augļiem (piem., āboli, bumbieri): 45-60 minūtes.
Instrukcijā iekļautā tabula sniedz aptuvenus dažādu augļu vārīšanas laikus, kā arī orientējošu pievienojamā cukura daudzumu un sagaidāmo iegūtās sulas apjomu.
Aptuveni 15 minūtes pēc ūdens uzvārīšanās atveriet skavu uz noteces šļauciņas – uzkrāto sulu nolejiet tieši pudelēs vai burkās. Tūlīt pēc piepildīšanas pudeles aizkorķējiet ar kroņkorķiem vai burkas aizveriet ar twist-off vāciņiem. Ar sulu pildītās pudeles un/vai burkas, aizvērtas ar kroņkorķiem vai vāciņiem, ielieciet katlā ar ūdeni un pasterizējiet 30 minūtes (skaitot no brīža, kad ūdens uzvārās).
Uzmanību! Lai iegūtu augstas kvalitātes un ilgmūžīgu sulu, visas darbības veiciet, stingri ievērojot tīrību. Sulu tvaicētāja detaļu mazgāšanai izmantojiet parastos trauku mazgāšanas līdzekļus, taču izvairieties no asām birstēm, skarbām sūklēm un pulveriem, kas var saskrāpēt traukus. Tikpat rūpīgi nomazgājiet burkas, pudeles, kroņkorķus un vāciņus. Labi tos nomazgāt dažas stundas iepriekš un atstāt apgāztus, lai nožūst.
Sulu tvaicētāja traukus var mazgāt arī trauku mazgājamajā mašīnā.
Sulu tvaicētāja izmēri:
1. trauks augļiem:
ietilpība: 8 L augļu
Ø ārējais: 24,8 cm
Ø iekšējais: 24,6 cm
Ø atloka: 26,3 cm
atloka augstums: 0,3 cm
trauka kopējais augstums: 16,1 cm
trauka garums (ar rokturiem): 33,8 cm
sieta caurumu Ø: 0,48 mm
2. trauks sulai ar šļauciņu:
Ø ārējais: 25,0 cm
Ø iekšējais: 24,8 cm
Ø atloka: 26,3 cm
atloka augstums: 0,3 cm
trauka kopējais augstums: 16,0 cm
trauka garums (ar rokturiem): 34,0 cm
šļauciņa: garums 34,5 cm, Ø 1 cm
tvaika izplūdes atveres Ø: 10/3,2 cm
atveres augstums: 5,7 cm
sulas nolaišanas atveres Ø iekš.: 0,8 cm
izvada Ø ārp.: 1,0 cm
3. trauks ūdenim
Ø ārējais: 23,5 cm
Ø iekšējais: 22,9 cm
Ø atloka: 25,5 cm
atloka augstums: 1,3 cm
trauka kopējais augstums: 11,5 cm
trauka garums (ar rokturiem): 32,3 cm
4. vāks:
Ø ārējais: 26 cm
Ø atloka: 24,3 cm
augstums: 5,9 cm
Garums: 34 cm
Platums: 25 cm
Augstums: 39.8 cm
Svars: 2.54 kg
Tilpums: 8.0 l