Baktēriju kultūras kefīram un rūgušpienam, 5 g

Vai vēlaties baudīt dabīgu, veselīgu kefīru bez liekām piedevām, saldinātājiem un ķīmijas? Izmantojiet šo ideāli saskaņoto liofilizētu pienskābes baktēriju kultūru maisījumu - tas ļaus Jums ātri un vienkārši pagatavot atsvaidzinošu kefīru savā virtuvē!

• Augsta kvalitāte - dažādi pienskābes baktēriju celmi, tostarp probiotiskās baktērijas, nodrošinās patīkamas garšas nianses, atbilstošu krēmīgumu un kefīra skābumu. Baktēriju kultūras ilgi saglabā savu aktivitāti un pilnu īpašību klāstu.
• Vienkāršs un dabisks sastāvs - izvēloties mūsu baktēriju kultūras, Jums ir pilnīga kontrole pār to, ko lietojat uzturā. Rūpīgi atlasītie baktēriju celmi palīdz iegūt dzērienu ar potenciālām veselību veicinošām īpašībām.
• Ekonomisks iepakojums - viena šī baktēriju kultūru iepakojuma pietiek līdz pat 100 L kefīra pagatavošanai! Pietiek izmantot apm. 0,5–2 g kultūru uz 10 L piena, lai iegūtu gatavu kefīru ar ideālu konsistenci un vēlamo garšu.
• Vienkārša pagatavošana - uzsildiet pienu, pievienojiet atbilstošu baktēriju daudzumu, rūpīgi samaisiet un atstājiet siltā vietā. Jo augstāka temperatūra un ilgāks fermentācijas laiks, jo intensīvāka un skābāka būs kefīra garša.
• Ne tikai kefīram - baktēriju kultūras varat izmantot arī rūgušpiena pagatavošanai, paplašinot mājās gatavotu dabīgo piena produktu klāstu.

Pateicoties šīm ideāli piemeklētajām baktēriju kultūrām, Jūs nodrošināsiet sev un savējiem lielisku kefīru ar raksturīgu, viegli atsvaidzinošu garšu un krēmīgu konsistenci. Šāds dzēriens būs lielisks pamats veselīgam ikdienas uzturam, ņemot vērā tā potenciālās probiotiskās īpašības.

Šīs kultūras darbojas mērenās temperatūrās (25–30°C), un tas padara fermentācijas procesu vienkārši veicamu mājas apstākļos — gan ar jogurta gatavotāju, gan bez papildu ierīcēm. Pietiek uzsildīt pienu, pievienot baktērijas un atstāt siltā vietā, lai jau aptuveni pēc 24 stundām baudītu gatavu kefīru. Atkarībā no fermentācijas laika un temperatūras Jūs varat regulēt tā garšu un skābumu.

Precīza baktēriju kultūru lietošana un kefīra pagatavošana aprakstīta uz produkta iepakojuma un sadaļā Receptu krājums vietnē www.browin.pl

Pagatavotu kefīru uzglabājiet ledusskapī, optimāli 3–5 dienas.

UZMANĪBU: Pēc nepieciešamā baktēriju daudzuma atsvēršanas atlikušās kultūras hermētiski noslēdziet un uzglabājiet saldētavā.

Dozēšana - izmantojiet pārrēķinu:

apm. 0,5–2 g baktēriju kultūru + 10 L piena (UHT vai pasterizēta) = apm. 10 L kefīra

Produkta fermentācijas aktivitāte: 1 U

Baktēriju kultūru masa var atšķirties atkarībā no to aktivitātes.

Ar šo kultūru palīdzību Jūs pagatavosiet arī rūgušpienu.

Sastāvdaļas: Lactococcus lactis subsp. cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis,

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc spp., Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, laktoze.

Uzglabāt temperatūrā ≤4°C.

Neto svars: 5 g

Pašgatavota kefīra pagatavošana vēl nekad nav bijusi tik vienkārša – pārliecinieties jau tagad!