Enovini® OK RED - skābumu samazinošs vīna raugs 7 g

Aktīvs, žāvēts vīna raugs Enovini® OK RED ir paredzēts vīndariem, kuri ražo vīnus no sarkanajām vīnogām un ķiršiem. Ar šo raugu jūsu vīni būs labāki nekā jebkad iepriekš.

• Sarkanajiem augļiem - raugs paredzēts ķiršu un sarkano vīnogu vīniem.
• Samazina vīna skābumu - Enovini® OK RED ir raugs, kas samazina ābolskābes saturu vīnā par 20-24%. Pateicoties tam vīns ir maigāks un mazāk skābs, nodrošinot patīkamāku garšas pieredzi.
• Mazāk cukura - pateicoties skābumu samazinošam raugam, varat droši samazināt cukura piedevu, iegūstot labu pussaldo vai pussauso vīnu.
• Saskanīga vīna garša un aromāts - raugs Enovini® OK RED ļauj radīt līdzsvarotus vīnus ar maigu garšu un izteiktu augļainu aromātu.
• Augstvērtīgs, kvalitatīvs raugs - ar Enovini® OK RED palīdzību izveidosiet izcilus mājas vīnus ar alkohola saturu līdz 14%.

Enovini® OK RED ir žāvēts vīna raugs, kas samazina skābumu vīniem no sarkanajiem augļiem, samazinot to ābolskābes saturu. Tas ir piemērots vīniem no ķiršiem un tumšajām vīnogām. Enovini® OK RED nodrošinās jūsu vīniem līdzsvarotu garšu un bagātīgu, augļainu buķeti.

Enovini® OK RED rauga īpašības ļauj samazināt ābolskābes saturu ķiršu un vīnogu vīnos par 20-24%. 

Iepakojums pietiek 25 L vīna ar alkohola saturu līdz 14 %. Raugu ir viegli lietot, nav nepieciešama iepriekšēja pavairošana. 

Lietošanas veids:

Paciņas saturu samaisiet 100 ml uzvārīta ūdens, atdzesēta līdz 30°C. Atstājiet uz 20 min istabas temperatūrā, pēc tam ielejiet fermentācijas tvertnē vai demižonā ar vīna misu. Ieteicamā sākotnējā cukura koncentrācija - max 20°Blg, bet skābums - ne vairāk kā 14 g/L (vislabāk 12 - 13 g/L). Fermentāciju veiciet 20 - 25°C temperatūrā. Kad cukura koncentrācija samazinās līdz apm. 10 ºBlg (2 - 3 dienā), pievienojiet nākamo cukura devu, piem., 50 g/L. Darbību var atkārtot 5 - 6 fermentācijas dienā.

Piezīme: Optimālu rauga darbību sasniegsiet, ievērojot iepriekš minēto informāciju.

Sastāvdaļas:

raugs Saccharomyces cerevisiae, emulgators: sorbitola monostearāts. 

Produkts paredzēts tikai enoloģiskiem mērķiem, nav paredzēts tiešai lietošanai uzturā. Uzglabāt sausā vietā istabas temperatūrā.